Deilig, hjertelig og samtidig en enkel feriesalat. Det vil passe perfekt på nyttårsbordet! Jeg er sikker på at gjestene dine vil sette pris på det og spise det veldig raskt. Skriv ned oppskriften, denne salaten vil være nyttig for andre høytider også!
Hovedingredienser:
bete
sopp
poteter
løk
majones
Dette er hovedingrediensene, men vi trenger også noen rosiner / svisker og valnøtter. Du trenger også vegetabilsk olje og en kvist av urter for dekorasjon.
Så kok til de er møre 1 rødbeter og 2 poteter. Kok grønnsakene i uniformen, og fjern deretter skallet. Gni rødbeter og poteter i separate boller på et grovt rivjern.
300 gram sopp (jeg har champignons) steker med løk i vegetabilsk olje. Vanligvis tar jeg 2 små løk, men hvis løken er stor, vil en være nok. Skjær løken i halve ringer. Tilsett salt og pepper etter smak.
Nå legger vi salaten i lag:
1 lag - halvrevet rødbeter, majones
2. lag - revet poteter, majones
3. lag - stekte sopp med løk (du trenger ikke smøre med majones her lenger)
4. lag - de resterende rødbeter, majones.
Topp salaten kan pyntes med knuste valnøtter, rosiner og svisker. Men dette er valgfritt. Du kan ikke dekorere med noe i det hele tatt, eller bare sette en kvist av grønt i sentrum.
Vi sender salaten til kjøleskapet i 2-4 timer for å suge den, og så kan du servere den på bordet. God appetitt, venner!