Salaten med gulrøtter og tunfisk er veldig velsmakende og lett på grunn av gulrøttenes friskhet. Denne salaten er veldig enkel og rask å tilberede.
Pick løkene til salaten.
Skjær 1 løk i terninger.
Ha den hakkede løken i en bolle og tilsett 1 ts. l. sukker, 0,5 ts l. salt.
Hell 2 ss. l. eddik. Jeg brukte eple, men bord 9% er også mulig.
Hell deretter kokende vann over alt og rør til sukker og salt oppløses. La marinere i minst 15 minutter eller lenger.
Skjær 3 kokte egg i terninger.
2 ferske gulrøtter, med en totalvekt på 200 g, tre på et grovt rivjern.
Elt 1 boks tunfisk i mindre biter.
Bland alle ingrediensene i en bolle. Salt litt og smak til med 1 ss. l. majones og 1 ss. l. usøtet salatyoghurt. Eller du kan krydre den separat med majones eller yoghurt.
BESTANDDELER:
kokte egg - 3 stk.
gulrøtter - 2 stk. (200 g)
hermetisk tunfisk - 1 boks (185 g)
rødløk - 1 stk.
hermetiske grønne erter - 1 boks
majones - 1 ss. l.
usøtet salatyoghurt - 1 ss. l.
salt etter smak
Marinade:
kokende vann - 1/2 kopp
eddik 9% - 2 ss. l.
sukker - 1 ts l.
salt - 1/2 ts l.
Videooppskrift