Hjemmelaget pizza med tynn gjærdeig smaker bedre enn et pizzeria. Du kan velge pizzafyllet etter din smak. Denne pizzaoppskriften er familiens favoritt.
Steg for stegse videooppskriften på YouTube-kanalen "Mine oppskrifter" på slutten av artikkelen
Pizzadeigen kan tilberedes på en svamp og ikke-damp måte. Hvis du er trygg på kvaliteten på gjæren, kan du elte deigen med en tørr metode og la den ligge på et varmt sted for å øke volumet..
Ingredienser til deigen:
Mel 500g
Vann 250 ml
Tørrgjær 5-6g (eller fersk 15-20g)
Salt 0,5 ts
Sukker 1 ts
Vegetabilsk olje 2 ss
Hvis du bruker fersk gjær, så fortynner vi dem i varmt vann, og legger deretter til alle de andre ingrediensene.
Sikker måte.
Jeg blander 500 g mel og tørr gjær. Jeg tilsetter salt, sukker til varmt vann på 30 grader, og bland deretter med mel og gjær. Jeg lar den stå i 30-40 minutter på et varmt sted eller ved romtemperatur for å øke volumet.
Svamp måte.
Jeg blander 200-250 g mel og tørr gjær. Jeg tilsetter salt, sukker til varmt vann på 30 grader, og bland deretter med mel og gjær. Jeg lar den stå i 15 minutter på et varmt sted eller ved romtemperatur. Deigen skal heve med en lue, noe som betyr at gjæren er fersk og pizzaen vil slå ut med et smell!
Jeg tilsetter vegetabilsk olje og resten av melet til den hevede deigen. Jeg elter deigen med hendene i 5-7 minutter og legger den på et varmt sted slik at deigen dobler seg i volum.
Når deigen økte i volum, elte jeg den, den ble elastisk og myk, rullet godt ut og holder seg ikke til hendene mine. Jeg deler deigen i 2 deler. Dryss arbeidsflaten med mel, rull ut en sirkel med en diameter på 32 cm. Jeg får 2 pizzaer, men kan rulles i 3 tynnere sirkler.
Du kan ta hvilken som helst fylling til din smak.
Ingredienser for fylling:
Tomatsaus eller ketchup 150 g, du kan også ta hjemmelaget ketchup
Mozzarella ost til pizza 400g
Røkt pølse 300g
Søt pepper 1 stk.
Champignons 4 stk.
Oliven 10-15 stk.
Hermetisert agurk (saltet) 2 stk.
Timian 0,5 ts
- Smør deigen med ketchup, dryss over revet mozzarellaost til pizza
2. Jeg la pølseskiver og hakket sopp oppå.
3. Også hakket paprika, agurk og oliven. Dryss litt mer mozzarellaost.
4. Dryss med tørket timian (sterkt anbefalt, smaken er fantastisk :), Jeg sender den til ovnen som er forvarmet til 180 grader i 20-30 minutter. Se etter beredskap i utseende og i ovnen din; steketiden kan variere.
Hvis ønskelig kan den ferdige pizzaen dekoreres med ruccola-kvist, den vil også tilføre smak og aroma. Bon Appetit alle sammen!
Kok i henhold til oppskriftene mine, liker, skriv kommentarer, abonner på kanalen, del oppskriften på sosiale nettverk og med vennene dine!
- Abonner på min YouTube-kanal "Mine oppskrifter", det er mange deilige retter: is.gd/8v8u36
- Mitt INSTAGRAM:https://www.instagram.com/moiretseptyluda/
Steg for stegse videooppskriften på YouTube-kanalen "Mine oppskrifter"