Hei, jeg heter Oksana! Hilsen til alle som har sett på siden min. Jeg vil være glad hvis oppskriftene mine viser seg å være interessante og nyttige for deg - les, skriv kommentarer, og selvfølgelig Abonner!
I dag vil jeg gjøre deg oppmerksom oppskrift på deilige pannestekte kaker med eplefyll. I prinsippet ligner de på vanlige paier, men i denne versjonen er det mye mer fyll og mindre deig.
Slike kaker er mer populære i familien min enn kaker. Prøv å lage slike kaker i henhold til denne oppskriften, kanskje den blir din favoritt!
Og nederst i denne publikasjonen vil jeg legge igjen noen lenker til deg til oppskriftene på deilige hjemmelagde bakverk jeg har publisert tidligere - husk å se, alt er veldig velsmakende!
Ingredienser for å lage tortillas:
Melk - 250 ml
Tørr gjær - 1 ts l.
Egg - 1 stk.
Sukker - 2 ss. l
Salt - 1 ts l
Vegetabilsk olje - 2 ss. l. i deig + til steking
Mel - 500 g
For fylling:
Epler - 5-6 stk. (stor)
Sukker - 2-3 ss. l.
Kanel - 0,5 ts l.
Stivelse - 0,5 ts l.
Nå begynner vi å lage mat ...
Først fortynner vi gjæren i en liten mengde melk (2-3 ss. l), tar vi fra totalvolumet. Vi legger igjen 10 minutter på aktivering. Sikt deretter melet i en bolle, gjør en depresjon i midten og hell i skummet gjær, tilsett salt og sukker.
Hell deretter i gjenværende melk (varm), vegetabilsk olje og knus egget.
Elt en myk, glatt deig, rull den til en bolle, og fjern deigskålen på et varmt sted i heving i omtrent en time.
Mens deigen hever, forbereder vi fyllet ... Skrell eplene, fjern senteret med frøene og gni på et grovt rivjern. Overfør til en tørr stekepanne, tilsett sukker etter smak og kanel.
La eplene småkoke på svak varme i 20-25 minutter, til de er myke og fullstekte. Hvis eplefyllingen er for rennende, tilsett litt stivelse. Vi slukker og fjerner fra varmen i bare et par minutter. Overfør fra pannen til en bolle for å avkjøle fyllet.
På en time steg deigen veldig bra! Vi elter den rundt kantene og går videre til formasjonen av kaker.
Del deigen i 6-7 deler, deretter hver halvdel (Totalt 12-14 koloboks). Nå tar vi en kolobok en etter en og ruller den til en kake. Legg fyllet i midten, fordel det jevnt og ikke nå kantene litt.
Deretter ruller vi ut den andre bunken, dekker den utstoppede kaken og lager stramme tuck langs kantene. Vi danner resten av kakene på samme måte. Dekk til med et kjøkkenhåndkle og la det hvile i 15 minutter.
Hell deretter litt vegetabilsk olje i pannen, varm den opp, legg kaken, dekk med lokk og stek i 3-4 minutter. Stek den andre siden på samme måte. Ferdige kaker er veldig smakfulle, røde, perfekt bakt og holder formen. Kok, smak, god appetitt!
DET FINNES FLERE BILDER I GALLERIET, BLAD -> -> ->
Jeg anbefaler også å se på disse oppskriftene:
Jeg koker paier på kefirdeg, som ikke absorberer olje i det hele tatt når jeg steker: Jeg deler oppskriften min
Jeg forteller deg hvordan jeg får "perfekte" smultringer: alt ser likt ut
Jeg fant en ny oppskrift på deig til boller, tilberedt: og jeg er veldig fornøyd med resultatet - luftige boller
Vennlig hilsen Oksana!