Hei, jeg heter Oksana! Jeg er glad for å ønske alle som har sett på siden min velkommen. Jeg håper oppskriftene jeg publiserte vil være interessante og nyttige for deg - les, skriv kommentarer, og selvfølgelig Abonner!
Gjennom hele sommer- og høstsesongen inneholder menyen et bredt utvalg av ferske grønnsaksretter.
I dag vil jeg tilby deg veldig velsmakende pikant aubergine forrett. Jeg prøvde en slik rett for bare en uke siden med vennene mine, og man kan si forelsket seg i den "fra første skje"!
For å tilberede en slik matbit trenger du ikke å slå på ovnen, og du trenger ikke å steke eggplanter - alt forberedelsen tar deg bokstavelig talt 10 minutter. Og hvis du elsker retter fra denne grønnsaken, anbefaler jeg sterkt å prøve å tilberede en slik forrett i henhold til denne oppskriften - den kan serveres både til daglig og på et festbord!
Matlaging ingredienser:
Friske eggplanter - 2-3 stk.
Hvitløk - 1 lite hode
Eddik - 2 ss. l.
Vegetabilsk olje - 4-5 ss. l.
Chili flak - 1/2 ts l. eller annen varm pepper
Tørkede urter (jeg har oregano) - 1/2 ts. l.
Salt etter smak
Malet sort pepper - etter smak
Og friske urter etter smak
La oss begynne å lage mat ...
Vask aubergine, skjær av stilken og skjær i 2-3 "fat", og skjær deretter i lengden i terninger. Ikke fjern skallet !!!
Hell nå vann i en kasserolle av passende størrelse, kok, salt og legg hakkede eggplanter i kokende vann.
Vi koker eggplantene bokstavelig talt 3-4 minutter, i løpet av denne tiden vil de skifte farge og bli myke.
Vi tar ut auberginen med en skje fra det kokende vannet og legger den i en eller annen beholder eller en hvilken som helst annen passende form, og helst i ett lag, slik at den fremtidige dressingen dekker alle eggplantene jevnt.
Og nå gjør vi raskt bensinstasjonen! Klem hvitløken i en liten bolle gjennom en hvitløkspresse (eller gni den på et fint rivjern), tilsett krydder, du trenger ikke å tilsette salt, eggplantene var allerede kokt i saltvann. Hell i vegetabilsk olje, eddik og bland alt.
Dekk auberginen med den tilberedte dressingen.
Dryss deretter med hakkede friske urter, stram med folie eller deksel og sett i kjøleskapet for å marinere, i ca 2-3 timer. Det er veldig velsmakende - både som en frittstående matbit og som et tillegg til forskjellige retter! Kok, smak, god appetitt!
Eller kanskje du vil like denne aubergineretten:
Jeg fikk en ny oppskrift på en auberginesnack: ingen olje og ingenting å steke
Vennlig hilsen Oksana!