Hvis du har gårsdagens potetmos, gi det et "second life" og lag noen deilige pannekaker. Oppskriften er enkel, billig og krever liten innsats. I tillegg er pannekakene veldig tilfredsstillende, så hele familien blir fornøyd.
Ingredienser:
Poteter
Egg
Ost
Mel
Grønn løk
Salt
Vegetabilsk olje
Så vi trenger omtrent 300 g potetmos. Det kan være både friskt og gårsdagens - det er ikke mye forskjell. Det eneste: tar du gårsdagens puré, så varm den litt opp slik at den blir myk.
Tilsett 100-150 gram revet ost i potetene. Kjør inn ett egg og tilsett litt grønn løk. I stedet kan du legge til stekte løk - det vil også være deilig.
Tilsett deretter mel. Jeg legger det på øyet, det viser seg at det er omtrent 1/3 kopp, eller litt mer. Tilsett salt og pepper etter smak.
Bland alt grundig, ta litt potetmasse og form en liten ball med hendene. Så triller vi den litt ut for å lage en kake.
Vel, nå gjenstår det bare å steke på begge sider til de er gyldenbrune. Når det stekes, skal det forresten være mye olje i pannen. Det er alt - potetpannekakene er klare og kan serveres med rømme og hvilken som helst saus. God appetitt, kjære venner!
Hvis du liker oppskriften, kan du like den. Abonner også på kanalen min for ikke å miste den og ikke gå glipp av nye oppskrifter og artikler. Takk skal du ha!