Hei, jeg heter Oksana! Jeg er glad for å ønske alle som har sett på siden min velkommen. Jeg håper oppskriftene jeg publiserte vil være interessante og nyttige for deg - les, skriv kommentarer, og selvfølgelig Abonner!
Når aromaene til hjemmelagde bakevarer svever i huset, skaper det alltid en atmosfære av komfort og varme! Og det spiller ingen rolle om det er kake eller brød eller pannekaker ...
I dag vil jeg tilby deg en oppskrift på raske enkle kaker laget av kefirdeg med ost! Minimumssett med produkter (... med unntak av ost), kok raskt, men de viser seg å være veldig myke og velsmakende!
Matlaging ingredienser:
Kefir - 200 ml
Kyllingegg - 1 stk.
Vegetabilsk olje - 2-3 ss. l. (til deig)
Salt - 1/2 ts l.
Brus - 1/2 ts l. (kan erstattes med bakepulver)
Hard ost, type (nederlandsk, russisk) - 100 g
Mel - litt mer enn 300 g
Vegetabilsk olje til steking av kaker - 2 ss. l. (per batch)
La oss komme i gang ...
Hell kefir eller annet gjæret melkeprodukt i en bolle, knus egget, tilsett salt og visp litt.
Nå siler vi omtrent halvparten av melenormen, tilsett brus eller bakepulver med samme sats (1 ts. l.) og bland godt.
Deretter siler vi det gjenværende melet, men i små porsjoner, for ikke å overdrive det. Det kan ta 300 g, eller kanskje vil 350 g forsvinne - det avhenger av tykkelsen på kefiren og på fuktighetsinnholdet i selve melet, men vi tetter ikke mye. Når deigen allerede skal samles i en ball, tilsett litt vegetabilsk olje, den blir mer elastisk.
Legg så deigen fra bollen på bordet, elt godt i 2-3 minutter, og la den ligge rett på bordet, dekket med et håndkle eller en folie, hvil i 5 minutter.
På dette tidspunktet, gni osten på et grovt rivjern.
Den hvile deigen, ikke lenger elting, begynner vi å rulle ut i et rektangulært lag, ikke for tynt. Etter å ha "hvilt", ruller deigen lett ut og krymper ikke. Vi fordeler revet ost over overflaten.
Vi vrir den med en rulle, klemmer kantene og kutter i små skiver 3-4 cm hver.
Flat hver vaskemaskin litt og dryss lett på mel.
Deretter triller vi den til flate kaker, omtrent 0,5 cm tykke.
Stek kakene i en forvarmet panne, tilsett hver gang en liten mengde vegetabilsk olje. På begge sider, til de er gyldenbrune - steker de veldig raskt og godt. Kok, smak, god appetitt!
Hvis det ikke er ost, ikke legg den i! Det blir bare deilige kaker med kefir!
Vennlig hilsen Oksana!