Hei, jeg heter Oksana! Jeg er glad for å ønske alle som har sett på siden min velkommen. Jeg håper oppskriftene jeg publiserte vil være interessante og nyttige for deg - les, skriv kommentarer, og selvfølgelig abonner!
Jeg lager mat i dag "Stekt" shurpa eller bare veldig velsmakende, aromatisk, tykk og... dristig nok lam grønnsakssuppe.
Jeg er ikke i tvil om at det blir flere "erfarne" kokkersom umiddelbart vil kommentere oppskriften min, anklager den for upassende tilberedning osv. Jeg vil ikke krangle med det, men jeg tror at hver husmor har rett til å lage mat som helst på sin egen måte!
For matlaging trenger du:
Lam (ribbe med kjøtt, lend, lammelår) - 700 g
Poteter - 4 stk.
Gulrøtter - 2-3 stk.
Løk - 3-4 stk.
Bulgarsk pepper - 1 stk.
Krydder (røkt paprika, spisskummen, chili pepper) - etter smak
Salt
Grønnsaker for steking
For å tilberede en slik rett anbefaler jeg å bruke en støpejernsgryte eller noe som ligner den, ikke en panne - det er sikkert! Hell vegetabilsk olje (ca. 80-100 ml) i kjelen og varm godt opp. Mens oljen varmer opp, vasker vi det valgte fårekjøttet, kutter det - sørg for å vaske det igjen slik at det ikke kommer små fragmenter fra beinene. Ha den deretter i den oppvarmede oljen og stek den på høy varme, rør den innimellom til den er brunet.
Mellom omrøring, skrell grønnsakene. Så snart kjøttet blir gyllent, tilsett litt salt, bland, legg i grovhakkede gulrøtter.
Tilsett grovhakkede poteter etter 5 minutter - stek i ytterligere 5-7 minutter, legg deretter løk, kutt i halve ringer eller kvart / ringer, og paprika, kutt i strimler eller terninger. Rør, stek i ytterligere 10 minutter.
Det er på tide å tilsette krydder - jeg legger bare røkt paprika, spisskummen og malt chili og salt... Du kan supplere denne listen med dine andre favorittkrydder. Vi blander alt.
Hell vann i kjelen og dekk innholdet helt. Vi koker shurpaen, reduserer brannen til et minimum, og lar den surre / småkoke i 1,5-2 timer. Kok, smak, god appetitt!