Hei, jeg heter Oksana! Jeg er glad for å ønske alle som har sett på siden min velkommen. Tusen takk for at du tok deg tid til å lese oppskriftene mine! Jeg vil være takknemlig for dine kommentarer og abonnementer!
Poteter er en grønnsak som vi legger til nesten alle retter. Den enkleste retten vi kan lage av den, er å bare koke den og servere den som tilbehør.
Og så den andre linjen ... Restene av bare kokte poteter kan brukes til å tilberede andre retter - og det er et stort antall av dem, det er for enhver smak !!!
Og i dag lager jeg mat fra restene av kokte poteter utrolig velsmakende og veldig saftige koteletter (eller zrazy) fylt med kokte egg og ost.
Prøv dette alternativet - jeg er sikker på at du vil like kotelettene.
Matlaging ingredienser:
Kokte poteter - 600 g
Kyllingegg - 3 stk. + 1 eggeplomme
Hard ost - 100 g
Smør - 80 g
Salt etter smak
Greens - en liten gjeng
Mel - 3 ss. l. med et lysbilde + for å danne koteletter
Vegetabilsk olje til steking av koteletter
La oss begynne å lage mat ...
Jeg skrev allerede at jeg forbereder disse kotelettene (zrazy) fra de gjenværende kokte potetene fra middagen min (men dette er ikke alltid). Selvfølgelig kan du bare koke potetene direkte før matlaging. Vi satte også mat 3 kyllingegg. Og legg en kyllingeplomme i potetene, litt salt (hvis de ikke ble saltet under tilberedningen) og gni inn potetmos med en knusing.
Hell mel - 3 haugede skjeer, bland. Potetdeigen vil vise seg å være litt klissete, men ikke la det plage deg - når kotelettene dannes, tilsett litt mel og alt blir bra.
Potet "deigen" er klar, sett den til side for nå og begynn å tilberede fyllet. Finhakk kokte kyllingegg eller bare rasp, tilsett revet ost, hakkede friske urter, smør, tilsett litt salt, du kan tilsette litt sort pepper.
Og bland alt godt. Fyllet er klart!
Vi begynner å lage koteletter (zrazy). Dryss arbeidsflaten på bordet med mel, ta deretter potet "deigen", del den i like store deler (8-10), rund den av, legg den på bordet, flat den. Og legg litt fyll i midten av hver kake.
Vi samler kantene, ruller dem i mel og gir en sfærisk form.
Legg den deretter på bordet og flat den forsiktig ut med hånden.
Hell litt vegetabilsk olje i pannen, varm den opp. Legg deretter de tilberedte kotelettene og stek på middels varme til de er gyldenbrune i 3-5 minutter. Server ferdige koteletter mens de fremdeles er varme ... Det er veldig velsmakende - tynn, sprø skorpe og den mest delikate fyllingen. Kok, smak, god appetitt!
DET FINNES FLERE BILDER I GALLERIET, BLAD -> -> ->
Vennlig hilsen Oksana!