Hei, jeg heter Oksana! Og jeg er veldig glad for å ønske alle mine faste abonnenter velkommen til min kulinariske kanal, og nye lesere som kanskje også vil abonnere. Les, skriv kommentarer, abonner - for ikke å gå glipp av de nye oppskriftene mine!
I dag lager jeg soufflé med kyllingelever - veldig velsmakende, enkel og sunn! Det enkleste settet med produkter, minimum antall prosesser og tidskostnader.
Du kan servere souffléen varm, og den blir enda bedre de neste dagen - til frokost med et stykke svart brød og smør.
Matlaging ingredienser:
Kyllingelever - 500 g
Pæreløk - 1 stk.
Gulrøtter - 2 stk. (150 g)
Kyllingegg - 2 stk.
Melk - 1/2 kopp (100-120 ml)
Salt - 1 ts l.
Malet sort pepper
Mel - 5 ss. l.
Smør til smøring av en bakebolle
Rull den skrelte løken og gulrøttene gjennom kjøttkvernen.
Vi vasker kyllingelever, renser den for unødvendige filmer og... Du kan også bla med grønnsaker gjennom kjøttkvernen, eller du kan male i en blender. Forskjellen vil være i teksturen til den ferdige soufflen - etter blenderen er soufflen mer øm. Men jeg spinner leveren gjennom en kjøttkvern, jeg liker den bedre.
Kombiner leveren med grønnsaker ...
Hell i melk, knekk egg, legg salt, pepper, og hvis du ønsker det, kan du legge til noen av favorittkrydderne dine. Vi blander alt.
Ha 4-5 ss mel, og bland igjen.
Til baking bruker jeg en rektangulær kakeform, selv om du kan velge hvilket som helst du ønsker - smør formen fra innsiden med smør, og fyll i levermassen.
Vi baker souffléen i ovnen, ved en temperatur på 180 grader, i ca 40-45 minutter. Vi sjekker beredskapen med et trespyd. La souffléen etter avkjøling avkjøles litt rett i formen, og vend den først på en tallerken. Og i avkjølt form er denne soufflen fremdeles bedre! Gjør deg klar, prøv den, god appetitt!