Hei, jeg heter Oksana! Jeg er glad for å ønske alle som har sett på siden min velkommen. Tusen takk for at du tok deg tid til å lese oppskriftene mine! Jeg vil være takknemlig for dine kommentarer og abonnementer!
Det er mange oppskrifter for å lage potet- og courgetteretter, men det er alltid noe nytt alternativ du bare vil prøve.
I dag vil jeg tilby deg en interessant oppskrift på en rett basert på De to viktigste ingrediensene er courgetter og poteter. Det ser ut til å være slike vanlige ingredienser, men retten viser seg å være rett og slett fantastisk.
Selv tilberedte jeg bare denne retten for første gang, men nå vil jeg alltid lage den hvis jeg har courgette. Vær sikker og prøv å lage mat, jeg er sikker på at du vil være fornøyd med resultatet!
Matlaging ingredienser:
Poteter - 0,5 kg
Courgette - 0,5 kg
Pære løk - 1 stk.
Bearbeidet ost - 1 stk.
Kyllingegg - 1 stk.
Rømme - 1 ss. l.
Salt, krydder - etter smak
Mel - 300 g
Vegetabilsk olje - 40-50 ml for steking
La oss begynne å lage mat ...
Ta først potetene, skrell dem, skjær dem og la dem koke til de er møre.
Rist courgetten mens potetene koker. Hvis courgetten er ung, trenger du ikke å skrelle den, men det er nødvendig å fjerne frøene fra den overmodne grønnsaken og kutte av skallet fra den. Salt den revede courgetten litt, bland og la stå på bordet i 10-15 minutter, slik at saften begynner å skille seg ut.
I mellomtiden skreller og hakker løkene og steker dem i litt vegetabilsk olje til de er myke.
På denne tiden har squash allerede startet juice. Hell i saften, klem og tilsett i den ristede løken. Rør, stek til lys gyldenbrun og all væske fordamper.
Riv deretter 1 bearbeidet ost direkte i pannen. Tilsett salt, krydder og tilsett, om ønskelig, noen klyper tørr hvitløk.
Vi fortsetter å steke under stadig omrøring til osten smelter. Fyllet er veldig ømt, kremaktig og aromatisk. Fjern den ferdige fyllingen fra varmen, la den avkjøles helt.
Elt kokte og fortsatt varme poteter med en knusing. La det deretter avkjøles helt og tilsett egg og rømme, bland.
Tilsett nå mel i deler. Du trenger kanskje mer eller mindre mel enn det som er angitt i oppskriften, se på deigens konsistens så snart den blir fast og holder formen nok.
Del den ferdige deigen i 8-10 omtrent like store biter.
Og så ruller vi hvert stykke til en tynn kake. På den ene halvdelen av kaken, og la det være ledig plass langs kanten for en klype, legg ut fyllet og planer det med et tynt lag.
Dekk fyllet med den frie halvdelen av deigen, klem kantene forsiktig.
Hell nå litt vegetabilsk olje i pannen (4-5 ss), varm den opp og begynn å steke potet-squash-paier eller kaker... Stek over middels varme i 3-4 minutter på hver side, til de er gyldenbrune.
Fantastisk - slike paier tar nesten ikke opp olje, men for å kvitte seg med gjenværende fett etter steking, overfører vi de ferdige bakevarene til et papirhåndkle. Paiene er myke, duftende, med en veldig delikat fylling og knasende deig på utsiden. Kok, smak, god appetitt!
DET FINNES FLERE BILDER I GALLERIET, BLAD -> -> ->
Vennlig hilsen Oksana!