Hei, jeg heter Oksana! Jeg er glad for å ønske alle som har sett på siden min velkommen. Tusen takk for at du tok deg tid til å lese oppskriftene mine! Jeg vil være takknemlig for dine kommentarer og abonnementer!
På kanalen min har jeg allerede publisert mange oppskrifter på forskjellige paier - søte og salte. Noen oppskrifter har allerede blitt prøvd gjentatte ganger av meg, og det er de mest favorittene, jeg baker slike paier oftere enn andre. Men hver gang nye oppskrifter blir funnet - og denne gangen fant på Internett en oppskrift på "royal" ostekake med kjøtt. Nå er dette en av favorittkjøttpaiene mine!
I dag vil jeg dele denne oppskriften med deg, prøv den - jeg er sikker på at du også vil like resultatet!
Matlaging ingredienser:
For sandsmuler:
Smør - 150 g
Mel - 300 g
Bakepulver - 1 ts l.
Salt - 1/3 ts l.
For fylling:
Kyllingfilet - 400 g
Pære løk - 1 stk.
Kyllingegg - 2 stk.
Rømme - 100 g
Vegetabilsk olje - 2-3 ss. l.
Sennep - 1 ts l.
Salt, sort pepper - etter smak
La oss gå videre til matlaging ...
La oss først tilberede fyllet - siden kyllingkjøttet skal ligge en stund i marinaden og marinere. Du kan også ta kyllingbryst og bare kutte kjøttet fra andre deler av kyllingen og kutte i små biter.
Ha de hakkede kyllingbitene i en bolle, knekk eggene, tilsett rømme, sennep, litt salt, sort pepper etter smak ...
... bland og la stå i ca 20 minutter for å marinere.
I mellomtiden skreller du løken, hakker den og steker i en liten mengde vegetabilsk olje til den er gjennomsiktig og lys gylden. Overfør de stekte løkene til en bolle med kjøtt.
Nå kan du lage kakekrummen. Den kan tilberedes med en blender eller for hånd. Hvis du har en blender, hell det siktede melet i bollen, tilsett salt, bakepulver og kaldt smør kuttet i tilfeldige biter. Slip alt til en tilstand av små smuler. Hvis det ikke er noen blender, sikt melet i en passende bolle, tilsett salt, bakepulver og gni smøret på et grovt rivjern eller skjær i små biter. Så gnir vi alt grundig, men raskt med hendene - vi får også en liten fet smul.
For å bake en slik kake er det bedre å bruke en delt form, det er mer praktisk å få hele kaken ut av den. Du kan bruke hvilken som helst annen bakervarer - men så må du skjære paien rett i den. Smør formen med en liten mengde vegetabilsk olje, fyll i omtrent 3/4 av smulken, tamp den lett langs bunnen og lag sider, 3-4 cm.
Tilsett fyllet.
Og vi sovner den gjenværende mengden sandsmuler.
Vi baker kaken i en ovn som er forvarmet til 180 grader i 40-50 minutter. La den ferdige kaken avkjøles helt i formen, og overfør den deretter til en tallerken og skjær i porsjoner (eller skjær direkte i formen). Kaken viser seg å være veldig velsmakende - smuldret deig og den mest delikate, saftige fyllingen. Kok, smak, god appetitt!
DET FINNES FLERE BILDER I GALLERIET, BLAD -> -> ->
Vennlig hilsen Oksana!