Hei kjære lesere, takk for at du besøkte kanalen min! 🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐
På den varme sommeren vil jeg ikke alltid spise et stykke kjøtt eller fisk, noen ganger kommer jeg meg med enkle salater eller frukt. Men ernæringsfysiologer sier enstemmig at du trenger å spise protein hver dag, så noen ganger tilbereder jeg slike "pålegg". Resultatet er en lett og figurvennlig matbit med en god porsjon protein.
Denne pateen har bare tre hovedingredienser, hvorav den første er champignon. Jeg kutter dem i hvilken som helst form og steker dem i en tørr stekepanne til de er møre, tilsett salt og pepper.
Deretter steker jeg gulrøttene i samme panne, også uten olje. Tilsett med jevne mellomrom litt vann, kadavergulrøtter til de er møre. Løk virker for meg som overflødig i denne patéen, så jeg legger ikke til den.
Grunnlaget for pateen er kikerter, jeg vasker den godt og koker den uten å tilsette salt. Jeg tror mange vet at belgfrukter ikke trenger å saltes under tilberedningen, ellers blir de "eik" og ikke smakfulle.
Når soppen og gulrøttene er helt klare, gjenstår det å male alle ingrediensene med en blender. Jeg legger også absolutt til 2 fedd hvitløk, men dette er valgfritt. Jeg tilfører også vegetabilsk olje, salt og krydder i blenderen.
Jeg maler alt til det er glatt og sender det til kjøleskapet til det er helt avkjølt. Dette er en god matbit for en ettermiddagsmatbit, husk å prøve den.
Ingredienser:
Champignonsopp 250 gram
Kikerter 100 gram (tørr)
Gulrot 1 stk
Hvitløk 2-3 nellik (valgfritt)
Vegetabilsk olje 3-4 ss. skjeer
Salt og krydder etter smak
Takk for oppmerksomheten og abonner på kanalen, det er mange interessante ting fremover! Ikke glem å like det 👍 og del oppskriften med vennene dine!
Vær sunn!