Jeg visste aldri hvordan jeg skulle lage gode ostekaker. Jeg hadde to forsøk det første året i mitt gifte liv i håp om å overraske mannen min, men resultatet ble bare dårlig bakte pannekaker. Og akkurat nylig overlot jeg til meg selv målet om å lære å lage ostekaker og gikk for å lete etter informasjon om hvordan du gjør det på denne måten og gjør det riktig. Nå vil jeg dele det jeg synes er den mest vellykkede oppskriften ...
Første regel gode ostemasse - riktig cottage cheese, den skal ikke være flytende, men heller ikke veldig tørr, et hjemmelaget produkt er perfekt.
Andre regel - proporsjoner. For 400 gram cottage cheese trenger du bare ett egg, 2 ss mel, 1 ss sukker og 0,5 ts salt. Og jeg anser denne oppskriften for å være den mest vellykkede!
Hvordan lage vakre ostekaker? En kokk spionerte på denne metoden: en spiseskje av den resulterende deigen er nødvendig "rull" som en bolle med hånden i mel og form den ved å vri ostekaken mellom håndflaten og flat siden av kniven.
Tredje regel - ostemark skal være små, så de koker bedre og blir lettere å snu i en panne.
Det fungerer kanskje ikke første gang, men du trenger ikke å bli opprørt.
Det er best å steke ostekaker med en blanding av grønnsaker og smør. For å gjøre det lettere å snu syrniki, trenger du ikke legge mye på en gang, for første gang vil fire stykker være nok.
Du må steke på middels varme, hjemme liker de godt stekte. Etter steking legger jeg dem på papirservietter slik at glasset har overflødig olje.
Og den viktigste regelen er du trenger å lage mat i godt humør, så vil alt virkelig bli riktig!
Takk for oppmerksomheten og abonner på kanalen, det er mange interessante ting fremover!
Vær sunn!