🖐 I år, i tillegg til tradisjonelle påskekaker, ønsket jeg å prøve å lage noen uvanlige påskebaker. Valget mitt falt på den polske Mazurek påskekaken. Jeg kokte den og var helt fornøyd. Veldig velsmakende deig og utrolig velsmakende fylling, kombinasjonen er bare en bombe🧨.
Fylling. Jeg begynte å lage mat på forhånd, fordi jeg ikke har hjemmelaget syltetøy, og jeg kjøper ikke slike ting i butikken. Jeg bestemte meg for å lage en oransje.
Det er ikke vanskelig å tilberede den, jeg tok tre appelsiner og en sitron, vasket grundig og fjernet skallet. Skalet frukten og kuttet i små terninger, tilsatt skallet og 5 ss sukker. Ved hjelp av en blender hakket jeg sitrusfrukter i potetmos, kokt over middels varme i ca 5-7 minutter.
Hun lot den ferdige og avkjølte syltetøyen stå i kjøleskapet over natten.
Deig. Deigen i denne versjonen av kaken er shortbread med sitrusnoter.
Ingredienser: mel - 250-300 g, rømme - 2 ss. ss sukker - 50 g, smør - 150 g, appelsinskall, egg - 1 stk., salt - 1 klype
Jeg rullet deigen i et lag på 1 cm tykt og kuttet ut basen til kaken med et skjærebrett av en størrelse som var praktisk for meg.
Fra rester av deig dannet jeg sider som på bildet 👇
Den resulterende kaken ble sendt til ovnen forvarmet til 180 grader i 30 minutter.
Etter at den er helt avkjølt, kan du legge ut syltetøyet i cellene. Nå må vi gi kaken tid til å suge ordentlig, jeg la den ligge over natten. Du kan dekorere den etter din smak, jeg brukte det som var hjemme - valnøtter og kokosnøtt.
Resultatet er en veldig velsmakende kake, den trenger ikke kokes bare i påskeuken...
Hvordan male egg på en original måte til påske. Link til videoinstruksjon her
Takk for oppmerksomheten og abonner på kanalen, det er mange interessante ting fremover!
Vær sunn!