Hate Jeg hater å lage fisk! Jeg liker ikke å rense den, håndtere den og spesielt steke den (og jeg er fiskerens kone 😂). Å vaske pannen etter steking av fisk irriterer meg enda mer!
Bare i går kom jeg over denne tilberedningsmetoden på Internett, så du kan lage mat ikke bare fisk, men også kjøtt. Jeg hadde nettopp en kirfisk i fryseren, og tilberedningen sluttet jeg hele tiden av årsakene ovenfor, og selvfølgelig bestemte jeg meg for å steke den.
Oppskriften er så enkel som mulig, jeg renset fisken, kuttet den i biter 1 cm tykk. Saltet etter smak og krydret med sitronfiskkrydder, stående i 1 time på bordet ved romtemperatur.
Jeg la et ark med bakepapir i en tørr stekepanne og kuttet av overflødige kanter. Jeg smører papiret med uraffinert solsikkeolje og legger fisken. Jeg dekker pannen med et lokk. Siden koka har veldig ømt kjøtt, steker jeg den bare på den ene siden, ikke snu den.
Så jeg koker fisken til den er kokt og overfører den til en tallerken sammen i pergament, og pannen forblir helt ren! Hvis du, som meg, aldri har prøvd å lage fisk som dette, må du prøve den.
Som et resultat er fisken veldig øm. Jeg serverte med kokt ris og grønnsakssalat.
Takk for oppmerksomheten og abonner på kanalen, det er mange interessante ting fremover!
Vær sunn!