Et godt alternativ for enhver side rett er svinestek med saus. Naturligvis vil vi lage det i en panne. Sausen kan lages i tre alternativer - den vanlige, som i vårt tilfelle, tomat eller kremaktig. Til vanlig bruker vi bare rent vann eller buljong, til tomatsaus kan du ta litt saus eller tomatpuré, i sistnevnte versjon trenger du en skje rømme eller fløte.
Ingredienser:
Svinekjøtt - 300 g
Gulrøtter - 1 stk.
Pære løk - 1 stk.
Vann - 150 ml
Hvitløk - 3 fedd
Laurbærblad - 2 stk.
Salt, pepper - etter smak
Vegetabilsk olje - 2 ss
Kokeprosess:
1. Tilbered alle nødvendige matvarer i henhold til listen. Velg en stor løk, du kan også ta noen mellomstore. Løken i denne oppskriften gjør bare retten bedre, derfor angrer du ikke. Velg et stykke svinekjøtt med en liten mengde fett - en hals, beinben eller mørbrad vil gjøre.
2. Skrell løken, skyll og tørk. Skjær i små terninger.
3. Skrell og skyll gulrøtter. Riv eller skjær i strimler.
4. Skyll kjøttet og tørk det med tørkepapir. Klipp av hele filmen. Skjær svinekjøttet i små biter.
5. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne, overfør gulrotspon og hakket løk inn i den. Stek grønnsakene på svak varme, rør hele tiden, og la dem ikke brenne.
6. Tilsett hakket kjøtt i pannen.
7. Stek grønnsaker og kjøtt i 4-5 minutter, slik at svinestykkene "griper". Demonter hvitløkshodet i nellik, skrell og skyll. Hakk hvitløken fint og tilsett i pannen. Krydre alle ingrediensene med salt, pepper, tilsett laurbærblad.
8. Hell varmt vann eller buljong i pannen, bland alt og dekk til. Smør kjøttet i 25 minutter, smak til slutt på sausen og juster etter salt og pepper.
Stekt kan serveres med ris, bokhvete, pasta, veldig velsmakende med potetmos. Også ferske grønnsaker, aromatiske urter, pickles vil ikke være overflødige.
God appetitt!
Lik og å abonnere på kanalen er den beste takken for oss :)