Vanligvis lager vi ikke salater med friske grønnsaker så ofte vi ønsker om vinteren. Et dårlig utvalg av grønnsaker i butikken med tvilsom kvalitet og smak. Derfor, for å få alle nødvendige vitaminer og fiber, henvender vi oss til sesongens grønnsaker som rødbeter, reddiker, kål og gulrøtter. I dag gjør jeg oppmerksom på to enkle, men deilige gulrotsalater.
Den første salaten er den enkleste, men takket være dressingen viser det seg å være veldig krydret og velsmakende. Du trenger bare 1-2 rå gulrøtter, som du trenger å raspe.
For dressingen må du blande bare tre ingredienser: 2 ss olivenolje, 1 ss soyasaus og en halv teskje sennep med korn. Bland alt godt og krydre de revne gulrøttene.
Jeg serverer denne salaten med sesamfrø, som også er en ekstra kilde til kalsium.
Den andre salaten er allerede rikere på ingredienser, dessuten ser den også veldig vakker og lys ut. Gulrøtter må også raspes, 1-2 stykker middels størrelse.
Noen få grønne salatblader må vaskes godt og hakkes. Jeg kuttet agurken i strimler med et spesielt rivjern, men du kan gjøre med en vanlig kniv.
Du kan også legge til røde eller grønne løk om ønskelig. Alle ingrediensene må blandes godt i en salatskål og krydres.
Til dressing blander jeg bare olivenolje og soyasaus, ikke salt.
Pynt med sesamfrø når du serverer.
Takk for oppmerksomheten og abonner på kanalen, det er mange interessante ting fremover!
Vær sunn!