Ello Hei, jeg heter Oksana! Jeg er glad for å ønske alle som har sett på siden min velkommen. Tusen takk for at du tok deg tid til å lese oppskriftene mine! Jeg vil være takknemlig for dine kommentarer og abonnementer!
✅ 👌 Jeg er bare sikker på at mange mødre i barndommen tilberedte en så enkel, men veldig velsmakende kake som heter mannik! Denne kaken har en spesiell smak av barndommen, og minner om varmen fra mors hender.
I dag vil jeg tilby deg din egen versjon av matlaging manna på kefir, som jeg lager uten å tilsette egg, smør og rømme, og til og med uten mel. Og samtidig viser det seg hva du trenger - frodig, smuldrende, men ikke for tørr, med en vakker skorpe.
Du kan supplere oppskriften med rosiner, bær, kandiserte frukter - hva du vil.
Tvil? Prøv det! 🥰
For å tilberede manna trenger du: 🍲
Gryn - 2 kopper på 250 ml
Kefir (jo fetere jo bedre har jeg 3,2%) - 500 ml;
Sukker - 1 glass
Bakepulver - 10 g
Vanillin - 0,5 g (halv pose)
Salt - en liten klype
Gryn + et stykke smør for å smøre og dryss formen - om nødvendig.
👨🏻🍳 La oss begynne å lage mat... ⤵️⤵️⤵️
Ta en dyp bolle og hell semulegryn, salt, sukker, vanillin og bakepulver i den. Hvis det ikke er noe bakepulver, kan du erstatte det med natron: denne mengden ingredienser vil kreve 1 ts.
Nå helter vi kefir til bulkprodukter. Du kan bruke kald kefir, bare hentet fra kjøleskapet, eller ved romtemperatur - det er ingen forskjell.
Bland semuljeblandingen godt med en visp, og knus små klumper. Nå setter vi bollen til side, semulegryn trenger tid til å hovne opp. Vi insisterer på massen i minst 30 minutter. Men hvis du har tid igjen, kan du vente en time. Noen ganger er det tilrådelig å huske deigen og rør den slik at fuktigheten blir absorbert jevnere.
Slik vil kefir-semolina-massen se ut om 1 time. Som du ser, har det blitt mer tyktflytende og porøst. Og nå er det på tide å gå videre til å bake manna.
Smør hvilken som helst egnet bakervarer med et stykke kaldt smør eller et tynt lag med vegetabilsk olje. Dryss deretter med semulegryn eller mel. Basert på min erfaring, fra en form drysset med semulegryn, kommer den ferdige kaken lettere av.
Vi sprer og jevner deigen, og sender kaken til å bake i ovnen ...
Det er ikke alt, les til slutt ↓↓↓👇👇👇
Og den bakes i ca 45-60 minutter ved en temperatur på 180 grader.
Vi tar ut det ferdige manna fra ovnen, lar det avkjøles litt rett i formen. Deretter skiller du den forsiktig fra veggene, snur den og legger den på et fat.
ARKFOTO PÅ SIDEN-> -> -> -> ->
Mannik viser seg å være luftig, duftende, øm og ikke tørr i det hele tatt. For fullstendig lykke kan du strø over melis eller, hvis du virkelig liker søtsaker, hell kondensert melk. Kok, smak, nyt te!
******************************************
Vennlig hilsen Oksana!