Ideen om denne oppskriften kom til meg spontant, jeg måtte raskt bake noe til te, men jeg ville ikke gå i butikken. Så jeg "skjønte" fra det som var hjemme. Rullen er bakt i ovnen mye raskere enn noen muffin eller kake, og fyllene er veldig enkle å tilberede.
Jeg startet med å lage den første fyllingen ettersom det tar tid å kjøle seg ned, men på balkongen skjer det veldig raskt.
For å gjøre dette kuttet jeg 3 kiwi i små terninger, tilsatt sukker til dem, ca 3 ss (mengden må justeres avhengig av fruktens surhet). Det er nødvendig å varme kiwi med sukker godt, og ikke koke, og deretter male i potetmos med en blender og kjølig.
Nå deigen:
Smør 2 ss skjeer
Melk 60 ml
Egg 3 stk
Sukker 100 gr
Mel 100 gr
Maisstivelse 2 ss. skjeer
Bakepulver 1 ts
Jeg pisket tre egg ved romtemperatur i et godt skum, tilsatte en klype salt, sukker, mel og stivelse, blandet godt. Deretter må du sende smør til varm melk, du må løse det opp, men ikke la melk koke.
Nok en gang blandet hun deigen godt og helte den på et bakepapirkledd bakepapir. Jeg sendte den til en ovn som var oppvarmet til 180 grader i 10 minutter.
Nå må kjeksen, mens den fremdeles er varm, snus på et fuktig håndkle, fjernes fra papiret og pakkes inn i en rulle. La den stå i denne posisjonen til den avkjøles helt. Mens rullen avkjøles, vil det ta 20 minutter, du kan begynne å tilberede den andre kremen, som tilberedes i mikrobølgeovnen på 2 minutter.
Mal to eggeplommer med to ss vaniljesukker. I en separat bolle, bland 200 ml melk og 2 ts stivelse, tilsett eggeplommene med sukker, kokos og sett i mikrobølgeovnen i 2 minutter. Rør kremen hvert 30. sekund med en visp for å gjøre den jevn.
Når kjeksen er avkjølt, vil begge kremene ha romtemperatur, og du kan danne en rulle. Først må du dekke svampekaken med kiwi-syltetøy, og spre den forsiktig over hele overflaten, men du må legge igjen 3-4 ss for siste finpuss. Så sprer vi all kokosnøttkremen før vi når kanten av kjeksen 8-10 cm.
Vi ruller opp rullen og lar den trekke i ca 2 timer. Etter 2 timer, bruk en silikonbørste for å distribuere den resterende kiwisyltetøyet og pynt med kokosnøtt.
Det viser seg en veldig velsmakende rull med luftig deig med en liten syrlighet av kiwi og utrolig øm krem. Sørg for å prøve å lage mat.
Last ned mobilapplikasjonen OLYA FORBEREDER:https://play.google.com/store/apps/details? id = com.wOlyagotovit_10034717
Hold favorittoppskriftene dine alltid tilgjengelig.
Takk for oppmerksomheten og abonner på kanalen, det er mange interessante ting fremover!
Vær sunn!