Spinat- og ostesmørbrødet ligner en versjon av Spanakopita. I motsetning til den opprinnelige greske kaken, som er laget av filodeig, vil jeg bruke rimeligere gjærfri puffdeig i oppskriften min. I tillegg til spinat kan du ta alle sesongens grønnsaker som fyll: sorrel, persille, dill, salat, nesle, grønn løk.
Jeg anbefaler å bruke naturlig ost uten plantetilsetningsstoffer. Det er bedre å ikke bruke analoger, for eksempel fetakser, etc. Som en siste utvei, erstatt feta med saltlakeost, som fetaost.
Ingredienser:
Gjærfri butterdeig - 400 gram
Spinat - 250 gram
Grønne - 250 gram
Pære løk - 2 stk.
Kyllingegg - 2 stk.
Malet muskat - 0,5 ts
Fetaost - 400 gram
Vegetabilsk olje til steking - 20 ml.
Sesamfrø - 1 ss
Krem - 1 ss
Salt etter smak
Malet sort pepper - etter smak
Handlingsforløp:
1. Forbered den nødvendige maten. Fjern butterdeigen fra kjøleskapet på forhånd slik at det tiner opp.
2. Legg spinatbladene i en bolle. Tilsett hakket persille, dill, grønn løk. Hvis det brukes frosne urter, trenger de ikke tines. Kjør inn egg.
3. Skrell og skjær løk i halve ringer. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og stek de tilberedte løkskivene.
4. Ha de stekte løkene, biter av ost i en bolle med urter. Feta kan kuttes eller smuldres for hånd. Salt og pepper fyllet. Tilsett muskat og rør.
5. Smør en bakebolle med litt vegetabilsk olje. For pålitelighet kan bunnen foretes med oljet bakepapir. Rull ut butterdeigen. Overfør den ene halvdelen forsiktig og fordel den over bunnen og sidene av formen.
Kraftig hengende kanter kan trimmes litt. For å unngå sløsing med deigen, kan du rulle ut kuttelaget og legge det på bunnen med et nytt lag.
6. Legg den tilberedte fyllingen på toppen. Fordel den jevnt over hele overflaten.
7. Dekk på fyllet med den andre halvdelen av den rullede deigen på toppen. Fjern overflødig med en kjevle: for dette, ved hjelp av lett trykk, rull den langs kantene på formen. Bunn- og topplagene blir sammen og overflødig deig blir kuttet av.
8. Smør overflaten på den fremtidige kaken med krem med en kulinarisk børste og dryss med sesamfrø. Stek i en ovn forvarmet til 180 grader i 40 minutter til den er brunet.
9. Kaken er god både varm og kald, men for å gjøre det lettere å kutte, er det bedre å avkjøle den.
Sprø lagdekket deig og saftig, veldig øm fylling gir ingen likegyldighet. I tillegg er spinat og ostepai sunn og ganske mettende.
La huset ditt lukte av paier, det er så fint!
Lik og å abonnere på kanalen er den beste takken for oss :)
Alle oppskriftene våre finner du på nettstedet: https://vilkin.pro