Kast aldri sitronskall, de kan brukes til å lage et duftende sitronpulver som deretter kan brukes i et bredt utvalg av retter.
Så jeg forteller deg hva jeg gjør. Jeg kjøper noen sitroner og vasker dem grundig i varmt vann og brus. Du kan også bruke en svamp. Jeg har allerede skrevet en artikkel som sitroner blir bearbeidet på toppen med en spesiell sammensetning, takket være at de ligger i butikken i lang tid og ikke forverres. Derfor må sitroner vaskes grundig hjemme - de blir rene og veldig duftende.
Fjern skallet fra sitronene med et tynt lag. Nå må skallet tørkes. Hvis du har en spesiell tørketrommel, så bruk den.
Jeg har ikke et slikt apparat, så jeg tørker i ovnen i 5-6 timer ved en temperatur på ca 50 grader. I dette tilfellet skal ovnen være litt åpen for å gi tilgang til luft. Du kan også tørke på balkongen eller på verandaen / hagen, generelt, der det er god ventilasjon og solen.
Så snart sitronskallene er helt tørre, overfører vi dem til en kaffekvern og maler til pulverform. Overfør det resulterende sitronpulveret til en tørr glasskrukke og tett den tett.
Dette sitronpulveret kan brukes i alle retter som trenger sitronskall. Jeg legger det til bakevarer, sauser, marinader, du kan bare strø den kokte retten på toppen. Kan også tilsettes teblader - i utgangspunktet hvor som helst.
På en lignende måte kan du tilberede pulver fra appelsinskall og mandarinskall. God appetitt, venner!
Les også: Hvordan lager jeg hvitløkspulver. En duftende krydder til enhver rett
Hvis artikkelen var nyttig for deg, kan du like den. Abonner også på kanalen for ikke å miste den og ikke gå glipp av nye oppskrifter og artikler. Takk!