Kjeksene er smulete, de smelter rett i munnen - veldig velsmakende! Og viktigst av alt, det tar veldig lite tid å tilberede den - deigen eltes i 5 minutter, og kakene bakes i ca 15-20 minutter.
Ingredienser:
mel
majones
smør
egg
sukker
salt
bakepulver
vaniljesukker eller vanillin
For å lage disse informasjonskapslene trenger vi 200 gram myknet smør og 200 gram majones. Pisk med en mikser eller visp til glatt.
Tilsett deretter ett egg, en halv teskje salt, ett glass sukker og vanillin eller vaniljesukker etter smak. Du kan klare deg uten vanillin, den blir også veldig velsmakende. Pisk massen igjen til den er jevn.
Tilsett nå 3,5 kopper mel blandet med en teskje bakepulver. Elt deigen og legg den i en kokepose. Vi tar en krøllete dyse.
Ved hjelp av en kulinarisk pose lager vi kaker direkte på et bakepapir dekket med papir. Pergamentet kan forresten smøres litt med smør.
Legg kakene på et bakeplate i en avstand på ca. 1 cm fra hverandre. Dryss med noe på toppen, for eksempel valmuefrø, kokosflak eller frø. Men du kan la det være slik.
Kokekaker i en ovn forvarmet til 200 grader. Etter 15-20 minutter er informasjonskapslene klare.
MERK: Ikke la deg skremme av at oppskriften inneholder både majones og smør. Informasjonskapslene er ikke fete i det hele tatt. Det er nettopp på grunn av olje og majones at man får en slik smuldrende, "smeltende" tekstur.
Kakene er veldig deilige! Prøv det og se selv. God appetitt, venner!
Les også: Hvordan jeg lager ostekake i mikrobølgeovnen. 10 minutter og du er ferdig
Hvis du liker oppskriften, kan du like den. Abonner også på kanalen for ikke å miste den og ikke gå glipp av nye oppskrifter og artikler. Takk!