Sørg for å prøve denne gryten - deilig! Og viktigst av alt, det er raskt og enkelt å tilberede. Jeg fant oppskriften på denne gryten for flere år siden i en avrivningskalender. Jeg prøvde å koke den, og siden den gang i auberginesesongen lager jeg denne gryten ofte.
Ingredienser:
Aubergine
Ost
Hvitløk
Grønne
Epler
Salt
Vegetabilsk olje
Sitronsaft
Ta 4 mellomstore eggplanter og stek dem hele i ovnen. Eggplanter stekes i 15-20 minutter på 160 grader. Snu dem 2-3 ganger under steking.
Mens eggplanter er i ovnen, tilbereder du resten av ingrediensene. Hakk 4-5 hvitløksfedd og bland med finhakkede urter. Jeg tar vanligvis dill og persille.
Gni 2 epler på det fineste rivjernet. Ved første øyekast kan det se ut som at epler og eggplanter ikke er veldig kompatible. Men jeg forsikrer deg: smaken blir rett og slett guddommelig!
Nå tar vi den bakte auberginen og kutter dem i lengderetningen i to deler. Ha i en smurt ildfast form. Salt eggplantene på toppen etter smak, dryss over vegetabilsk olje og sitronsaft.
Vi spredte en masse hvitløk og urter på auberginen, og la revne epler på toppen. Vi dekker skjemaet med folie og sender det til den forvarmede ovnen. Stek i 20 minutter på 180 grader.
Fjern folien 5 minutter før matlaging, dryss aubergine med revet ost på toppen. Ost trenger omtrent 200 gram, ikke mindre. Når osten er smeltet og bakt, er gryten klar. Gryten kan drysses med friske urter før servering.
Nydelig! God appetitt, venner!
Les også: Aubergine forrett med tomater og hvitløk. Jeg skulle ønske jeg visste denne oppskriften før
Hvis du liker oppskriften, kan du like den. Abonner også på kanalen for ikke å miste den og ikke gå glipp av nye oppskrifter og artikler. Takk skal du ha!