Hei ærlige mennesker. I dag vil jeg med glede vise deg bare en diamant av hjemmelaget mat. Et stykke som ingen som elsker hjemmelaget mat kan motstå.
Og jeg snakker ikke om pasta med trøfler og langoustine-klør, men om hjemmelaget gryte. Om cottage cheese-gryte i ovnen, som gjør deg svimmel, humøret ditt forbedres, og hjemme blir den fantastiske aromaen varm og koselig. Hva forteller jeg deg? Du selv, tror jeg, vet. Dette er en fantastisk rett og må prøves hvis du ikke allerede har gjort det. Jeg er sikker på at denne gryten vil forbli hos deg lenge blant kamphjemoppskriftene.
Du trenger dette:
- Høstost - 1 kg.
- Melk - 330 ml
- Gryn - 4 ss. L
- Egg - 4stk
- Sukker - 5 ss
- Vaniljesukker - 1 pose
- Salt
- Rosiner - 200g
- Smør for smøring av formen
Hvordan lage mat:
1. Jeg foreslår at du prøver å finne hjemmelaget cottage cheese. Med ham kommer en helt annen historie. Slå på ovnen ved 180 C. Legg rosinene i bløt i varmt vann i 10-15 minutter.
Varm opp 1 glass melk uten å koke. Det trenger bare å være veldig varmt, men ikke skåldende. Fjern fra varmen og hell semulegryn i melk i en tynn strøm, rør hele tiden slik at frokostblandingen ikke danner klumper. Insister 10 minutter.
Gryn brukes av grunnen til at den, i motsetning til mel, ikke "tetter" gryten og etterlater den lett og strålende.
Gni cottage cheese gjennom en sil. Jeg hadde et hjemmelaget produkt. Spesielt late mennesker kan bruke kjøttkvern, men en sil er til tider bedre. Gryten kommer mer øm og luftig ut.
2. Skill eggeplommene fra proteinene. Pisk den første med sukker ved hjelp av visp eller mikser. Pisk de hvite i et luftig skum med en klype salt.
Vi pisker også eggene i et luftig skum, slik at proteinene berikes med oksygen og gryten stiger.
3. Tilsett sukker og eggeplommer i ostemassen og bland med en skje.
4. Tilsett hovent semulje. Smak til med salt og tilsett vaniljesukker.
5. Tøm vannet fra rosinene og tilsett ytterligere et par ss tørr semulje. Blande. Dette gjøres slik at rosinene ikke synker til bunns i den ferdige gryten. Tilsett det i deigen. Blande.
6. Deretter sender du de piskede proteinene til ostemassen. Det viktige poenget er at de tilsettes sist. Svært sakte, fra bunn til topp, rør forsiktig med en tre- eller silikonspatel.
7. Smør formen med smør. Legg ut deigen.
-8. Stek i 40 minutter. For å forhindre at gryten brenner, må du sette et bakeplate eller en bolle med vann i ovnen (ett nivå under formen).
Etter en stund slår du av ovnen og lar den ferdige retten være inne i ytterligere 15 minutter med døren på gløtt slik at den ikke faller fra hverandre.
Frodig ostemasse med gryn er klar.
Teksturen hennes er luftig, lett. Selv viser hun seg å være saftig og aromatisk.
Alt i alt trenger det bare å bli prøvd.
konklusjoner
Jeg vil ikke nok en gang helle ut en regnbue fra meg selv om denne gryten - du har allerede, tror jeg, forstått min holdning til den. Min kone har anstendig fylt hånden på denne retten og gjør meg innimellom fornøyd med den. Mest av alt liker jeg kombinasjonen av en varm, fersk gryte med en skje med aprikos-, bringebær- eller tyttebærsyltetøy og kald rømme... Det er bare gastrovalgalla, folkens. Og legg til dette en tekanne med fersk svart te uten sukker, og det er det - du trenger ikke å gå noe sted. Alternativt kan du legge til en ball med iskrem i et segment av en slik gryte. Det blir interessant også.
Og som vanlig foreslår jeg at du prøver denne oppskriften og danner din egen mening. Fortell og vis hva du gjorde der.
Og for i dag har jeg alt. Les interessante bøker, lag mat for moro skyld... BH'en din.
Lik og abonnement på kanalen er den beste takken for oss :)
Alle oppskriftene våre finner du på nettstedet: https://vilkin.pro