I sesongen med kjølige dager vil jeg virkelig varme opp til lunsj med varm suppe eller borsjch, som gir energi til videre arbeid på dagtid. Men hvis det ikke er tid til å lage en fullverdig suppe, kan du lage kyllingbuljong med nudler og egg - en næringsrik og oppvarmende tallerken som vil appellere til både voksne og barn. Den forbereder seg raskt - bokstavelig talt 25-30 minutter er nok til å servere en tallerken duftende først på bordet. Du kan bake hvitløksdoughnuts, tørre krutonger eller krutonger med den.
Ingredienser:
Kylling - 300 g
Vermicelli - 150 g
Kaldt vann - 1 l
Laurbærblad - 3 stk.
Timian - 3 grener
Hvitløk - 1 fedd
Salt og pepper etter smak
Dill greener - 0,5 haug
Kokt kyllingegg - 2 stk.
Hvordan lage mat:
Lage mat. Det anbefales å bruke harde varianter av vermicelli og hjemmelaget kylling, eller deler av den. Det viktigste er å koke de delene av kadaveret som det er et fettlag på. Det er hun som trengs for å skape en rik og appetittvekkende buljong.
Ikke glem kyllingegg, de er det perfekte tilskuddet til denne retten. Kok dem på forhånd i 15 minutter, skrell dem, skyll i vann.
Skyll kylling eller slaktekylling i vann og legg i en kjele med laurbærblader og timiankvister.
Du kan bruke tørket timian eller rosmarin, andre urter. Det anbefales å tilsette dill eller persille greener helt på slutten, ellers blir buljongen grønn under tilberedningen.
Hell kaldt vann i en kjele og legg beholderen på komfyren. For å få en velsmakende buljong, må du helle nøyaktig kaldt vann - kjøtt fra kokende vann blir umiddelbart forseglet og "gir" ikke juice til parabolen.
Så snart innholdet i beholderen koker, fjern det dannede skummet fra overflaten med en skje med skje, og vær forsiktig så du ikke fjerner fett.
Stek i 25 minutter. Hvis du bruker fjærfe, må du øke koketiden til 40-50 minutter slik at kyllingkjøttet ikke blir seigt.
Fjern kjøttbitene fra gryten til en tallerken eller bolle. Sil væsken gjennom en finmasket sil for å forhindre at skum som kommer inn i buljongen.
Overfør buljongen til en annen kjele eller kjele / kjele. Sett på komfyren og kok opp igjen. Tilsett nudler og hakket dill, kok i ca 5-7 minutter.
Hell den varme nudlerbuljongen i dype boller. Riv det skrellede kokte egget på et fint rivjern og hell sponene i midten av tallerkenen. Hvis ønskelig kan du legge den direkte i kasserollen og røre. Pynt fatet etter eget ønske og server.
Lik og abonnement på kanalen er den beste takken for oss :)
Alle oppskriftene våre finner du på nettstedet: https://vilkin.pro