Nylig, oftere og oftere, hører vi et nytt ord for oss - "pannekaker". Selv om vi faktisk er kjent med denne retten siden barndommen. Dette er en krysning mellom klassikeren vår pannekaker og pannekaker. De er litt mindre enn pannekaker i form, men frodige som pannekaker. Og det er en annen karakteristisk forskjell - de stekes i en helt tørr stekepanne uten olje.
Jeg foreslår ikke en klassisk oppskrift på pannekaker, men en variant med kefir med tilsetning av smør og bakepulver. Det viser seg at de mest delikate, deilige, duftende pannekakene, som helles helles, ideelt med lønnesirup, for meg - med honning.
Det serveres frodige pannekaker med friske bær, frukt og aromatisk te. Slik spiser amerikanere vanligvis frokost.
Vilkin. Pro er et unikt kulinarisk fellesskap. Her vil du alltid finne velprøvde oppskrifter som stimulerer appetitten din.
Besøk nettstedet vårt:https://Vilkin.Pro
Ingredienser:
Kefir - 300 ml.
Sukker - 1,5 ss.
Kyllingegg - 1 stk.
Hvetemel - 150 gr.
En klype salt.
Vanillin - 1 klype.
Smør - 2 ss
Bakepulver - 1 ts.
Steg for steg oppskrift:
For å lage pannekaker på kefir trenger vi et lite sett med produkter som du kan finne nesten hver husmor, og du kan trygt tilberede en deilig frokost til husstanden din for 15 minutter.
Så hell kefir i en øse og varm den opp til en temperatur på 35-40 grader. Du kan gjøre dette i mikrobølgeovnen. Smelt smøret. Sikt mel, salt og bakepulver.
Visp egg, sukker og vanilje til det er luftig. Hvis du ikke liker vanillin, så ikke legg den til.
Hell i varm kefir og pisk godt. Massen skal bli luftig og uniform.
Tilsett smeltet smør som er avkjølt til varm tilstand og rør igjen. Forresten, det kan erstattes med grønnsak (det tar omtrent 2 ss).
Hell i pre-siktet: mel, salt og bakepulver.
Rør grundig til den er glatt slik at deigen er fri for klumper.
Nå, hvis du har tid, kan du dekke til bollen med et rent håndkle eller en folie og la blandingen "hvile" i 15 minutter ved romtemperatur. Hvis du har det travelt, så baker vi pannekaker med en gang, det blir ingen stor forskjell i smak.
Hell deigen i en forvarmet stekepanne med en øse, jevn og stek den på middels varme til overflaten på pannekaken er dekket av bobler. Denne prosessen tar omtrent 2-3 minutter.
Snu pannekaken forsiktig med en slikkepott og stek i ca 1 minutt.
Vi setter pannekaker på et fat i en haug.
Vi heller dem med honning eller sirup, pynt med frukt / bær og bryg en duftende te. Vi inviterer alle til bordet for en deilig og solid frokost!
God appetitt!
Hvis du velger mellom den klassiske versjonen pannekaker med melk og det ovennevnte, på kefir, så pleier jeg selvfølgelig å kefir. De viser seg å være perfekte: myke, delikate og aromatiske, og i selskap med honning eller sirup - bare magisk! Disse pannekakene er også deilig kombinert med salt karamell. Jeg er sikker på at elskere av slike smakspreferanser i denne presentasjonen vil like dem.
Selvfølgelig er denne frokosten ikke for hver dag, siden kalorier og sukker er utenfor skalaen, men jeg tror du kan skjemme bort deg selv og familien din til helgen! Og fremfor alt, lage mat med kjærlighet!
Fred for deg og godt!
Lik og abonner på vår kanal, samt sosiale nettverk: I kontakt med, Instagram, Facebook, Klassekamerater! Det er ikke vanskelig for deg - vi er glade :)
Alle forfatterens oppskrifter finner du på nettstedet: https://vilkin.pro
Kom på besøk, les, kommenter, lag mat og del resultatene dine!
All kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!