Du har definitivt ikke laget en slik syltetøy ennå. Oppskriften er ny, og den viser seg å være veldig velsmakende! Første gang jeg prøvde å lage mat på denne måten i fjor sommer, og hele vinteren spiste vi bærsyltetøy med glede. Det viser seg veldig velsmakende, og viktigst, raskt og uten mye oppstyr.
Forberedelse:
For å lage denne syltetøyet trenger vi 1 kg av eventuelle bær. Forleden laget jeg av jordbær, men du kan ta bringebær, kirsebær, rips osv. Vi sorterer ut bærene, vasker, fjern stilkene og frøene, hvis noen.
Tilsett deretter 1-1,5 ts sitronsaft i bærene og bruk en blender til å male til puré. Hvis du ikke har en blender, kan du føre den gjennom kjøttkvernen.
Bland deretter i en bolle 250-300 gram rørsukker (avhengig av bærens sødme) og 30 gram pektin.
Vil bare si noen ord om sukker og pektin. I følge oppskriften trenger du rørsukker, men jeg tror ikke noe forferdelig vil skje hvis du tar vanlig sukker.
Pektin er en viktig ingrediens. Det er han som vil lage konsistensen av gelé. Pektin kan kjøpes i "Auchan", "Perekrestok", "Metro", i hvilken som helst butikk for konditorer, og bestilles også via Internett - tilgjengelig på Ozone, Beru, Wildbury og andre butikker. Generelt er det ikke noe problem å finne pektin i salg.
Tilsett deretter sukker og pektin i bærpuréen. Rør med en blender i ca 2 minutter til, til sukkeret er helt oppløst og puréen selv tykner.
Legg den ferdige "syltetøyet" i tørrrenglass. I dette skjemaet kan den oppbevares i kjøleskapet i opptil 2 uker. Og hvis du trenger å forberede deg på fremtidig bruk, til vinteren, legg den i fryseren.
Når det er nødvendig, ta syltetøyet ut av fryseren og legg det på kjøleskapets nederste hylle - det skal tine sakte. Det er alt, det viser seg å være veldig velsmakende, husk å prøve det! God appetitt, venner!
Les også: Kirsebær, moset med sukker, til vinteren. Uten matlaging
Hvis du liker oppskriften på syltetøy fra fryseren, kan du like den. Abonner også på kanalen min for ikke å gå glipp av nye oppskrifter og artikler. Takk skal du ha!