På nyttårsferie har vi alltid mange mandariner hjemme - jeg kan ikke forestille meg nyttår uten dem. Jeg kaster ikke skallet som er igjen etter å ha skrelt mandarinene. Og i denne artikkelen vil jeg dele med deg hva jeg gjør med den.
Til å begynne med vil jeg si at før jeg skreller og spiser mandarin, vasker jeg den grundig i varmt vann med brus. Dette renser ikke bare huden for smuss og mikrober som kan komme på skivene, men bidrar også til å gjøre mandarinen mer smakfull. Det samme gjør jeg forresten med sitroner (vasker dem).
Så deler jeg skallet i små deler, legger det ut på et papirark eller på et brett i ett lag og tørker det bare på vinduskarmen ved romtemperatur. Så la jeg den bare i en glasskrukke.
Hvordan jeg bruker det senere: Du kan tilsette litt tekannen når du brygger te - den vil vise seg å være veldig aromatisk og velsmakende. Dette er mye bedre enn den kjemiske smaken i te. Alt er naturlig her.
Du kan også male tørkede skall i en blender og legge dem til bakevarer og desserter.
Noen ganger legger jeg litt skrell på kompotten - det viser seg å være veldig duftende, smaken er behagelig. Men jeg kaster vanligvis appelsinskallet - det er tettere og tykkere, bittert.
Slik bruker jeg mandarinskall. Kaster du den eller finner du også bruk?
Hvis artikkelen var nyttig for deg, kan du like den. Abonner også på kanalen min for ikke å gå glipp av nye artikler og oppskrifter. Takk!