Kålen viser seg å være sprø, velsmakende, appetittvekkende - det er umulig å rive deg bort, som en matbit flyr den bort bare for en eller to. Jeg koker slik kål i små porsjoner. Så snart vi spiser boksen, gjør jeg mer. Jeg anbefaler oppskriften på det sterkeste, du vil ikke angre!
Forberedelse:
Jeg tar vanligvis to små kålhoder som veier 2,5-3 kg. Makuler kål og legg den i en stor gryte eller kum, slik at det er praktisk å blande senere.
Jeg legger til en eller to paprika, hakket i strimler til kålen. Jeg setter to mellomstore gulrøtter. Jeg kutter også gulrøtter i strimler, eller bare rasper dem til koreanske salater.
Tilsett deretter ett hvitløkshode (finhakk nellikene med en kniv eller pass gjennom en presse), og den hemmelige ingrediensen som gjør kålen utrolig velsmakende er revet pepperrot. Du trenger 1 glass. Hvis dette er mye for deg, så legg til mindre.
Tilsett nå 2 ss salt, 4-5 ss sukker, 10 pepperkorn, 1-2 laurbærblader. Hell 100 ml eddik 9% og bland alt godt.
Et viktig poeng: du trenger ikke å male kålen, klemme den med hendene, ellers blir den ikke så sprø og velsmakende. Bare bland grundig, og det er det.
Så tar vi en tre-liters ren tørr krukke og forskyver kålen, tapper den litt ned. Hell marinaden som er igjen i pannen til kålen. Vi lukker nylonlokket og legger det i kjøleskapet.
På en dag er den deilige sprøkålen "Skorospelka" klar. God appetitt, venner!
Les også: Courgetter i ukrainsk stil med hvitløk til vinteren. Jeg ruller opp 30 bokser hvert år
Hvis du liker kåloppskriften, kan du like den. Abonner også på kanalen min for ikke å miste den og ikke gå glipp av nye oppskrifter og artikler. Takk skal du ha!