Min kyllingsuppe har alltid blitt deilig og rik, og nylig har jeg lært å lage den enda bedre. Hver husmor har sin egen oppskrift på å lage denne suppen, men prinsippet er alltid det samme, så mitt råd vil absolutt være nyttig for deg.
Nøkkelen til en deilig kyllingsuppe er en god rik kjøttkraft. Hvis kjøttkraften er tilberedt riktig, kan ikke suppen lenger bortskjemmes. Alt du gjør videre vil føre til deilige resultater. Derfor begynte jeg å koke buljongen litt annerledes og resultatet overrasket meg: smaken av suppen ble mye bedre, mye bedre!!! Jeg lærte om denne hemmeligheten fra en blogger på YouTube.
Så, jeg pleide å helle kaldt vann over kyllingen, tilsett salt og bare koke den. Ved koking fjernet den selvfølgelig skalaen. Vel, det ser ut til å ikke være noe spesielt, alle gjør det. Og suppen endte opp med å bli god, hele familien min spiste den alltid med glede.
Og nylig fikk jeg vite at buljongen viser seg å være mye bedre hvis kyllingen blir kokt over den tregeste varmen. Bålet skal være minimalt, men med denne buljongen skal det koke litt. Og hvis du lager mat på middels, når det koker sterkt eller moderat, blir det ikke så velsmakende. Jeg vil til og med si ikke velsmakende i det hele tatt.
Det skal være mye kylling, da blir buljongen rik og rik. Og for å gjøre det enda bedre, tilsett en liten hel gulrot eller halvparten i tillegg til ett løkhode under koking. Du trenger ikke kutte eller rive grønnsaker! Vi setter dem helt.
Vi tilfører også salt etter smak, noen svarte pepperkorn, og 5 minutter før vi koker laurbærblad. Hvis kyllingen er hjemmelaget, koker vi den i mer enn en time, hvis den er kjøpt i butikk, så 40-45 minutter.
Fjern deretter løk, gulrot, pepper og laurbærblad med en skje. Sil av buljongen, og du kan fortsette å lage suppen. Prøv å tilberede buljongen på denne måten, så blir du overrasket over hvor deilig den blir! Men det viktigste er å lage mat på veldig lav varme. Dette er hele hemmeligheten. God appetitt!
Skriv i kommentarene hvordan du lager kyllingsuppe.
Les også: Dillkrydder med hvitløk og olje - passer til enhver rett. Min oppskrift
Hvis artikkelen var nyttig og interessant for deg, kan du like den. Abonner også på kanalen for ikke å gå glipp av nye oppskrifter og artikler. Takk!