Agurkene er sprø, krydret, mens de er "friske" - vel, bare fly bort! Jeg lager dem hvert år, og alltid litt, fordi vi spiser dem umiddelbart. Kok i år, så vil du like det - det er sikkert. Viktigst, oppskriften er utrolig enkel.
Ingredienser:
agurker
løk
hvitløk
dill
salt
sukker
eddik
Andelene i denne oppskriften er 3 kg agurker. Hvis du trenger å lage mer eller mindre salat, kan du justere mengden ingredienser basert på hvor mange agurker du tar.
Så, la oss ta små agurker. Stor og moden vil ikke fungere - det vil ikke fungere veldig bra. Derfor velger vi unge agurker. Vi vasker dem, tørker dem av og skjærer dem i sirkler som er ca 1 cm tykke.
Strimler 2 løk i tynne halvringer, finhakk en haug med dill. Vi trenger også 200 gram hvitløk. Hvis du vil ha noe litt skarpere, kan du ta 250, men ikke mindre enn 200! Jeg veier vanligvis hvitløk for ikke å ta feil. Men som øvelsen viser, er dette 4-5 hvitløkshoder.
Ha hvitløken gjennom en presse eller hakk med en blender, du kan også hogge den med en kniv. Det viktigste er at hvitløken er godt hakket.
Tilsett nå 1 glass sukker, 4 ss salt og hell i 150 ml 9% eddik. Bland alt grundig og sett det i kjøleskapet i 5-8 timer, du kan over natten. Ikke bli forvirret av ett glass sukker, det er ikke mye. Det er litt søtlig ettersmak, men i kombinasjon med eddik og skarpheten av hvitløk og løk er den veldig velsmakende!
Vi forbereder krukker: de må steriliseres, men samtidig, slik at de er tørre og varme. Den mest praktiske måten å gjøre dette på er i mikrobølgeovn eller ovn.
Vi sprer salaten på tørre varme krukker og ruller den straks opp. Som du ser er det ingen varmebehandling her. Konserveringsmidlet er eddik med salt og sukker. Vel, hvitløk forhindrer også at salaten syrner, da den dreper bakterier.
Salaten er klar om 12 timer - det er umulig å komme av! Hvis du åpner glasset om vinteren, blir agurkene like friske! Veldig velsmakende, prøv å lage mat))) God appetitt, venner!
Les også: Aubergine med sopp og hvitløk. Deilig, men matlaging er enkelt
Hvis du liker oppskriften, kan du like den. Abonner også på kanalen min for ikke å gå glipp av nye oppskrifter og artikler. Takk!