Noen ganger ønsker familien vår ikke pilaf med kjøtt, men noe annet. I slike tilfeller koker jeg pilaf med blåskjell i en panne.
Blåskjell koker raskt, og ris tar ikke mye tid å lage mat, så pilaf kan tilberedes helt på bare en halv time. Forresten, mens den tilberedes, har jeg som regel tid til å tilberede en grønnsakssalat også. Pass på å prøve denne pilaf, den er deilig!
Ingredienser:
Ris
Blåskjell
Løk
Gulrot
krydder
Salt
Hvitløk
Vegetabilsk olje
For å tilberede denne pilaf trenger vi 400-500 gram blåskjell (kjøtt). Vi tiner dem ved romtemperatur eller overfører dem fra fryseren til nederste hylle i kjøleskapet over natten.
Skjær 1 løk i små terninger, hakk en stor gulrot i strimler og send til pannen. Stek noen minutter i vegetabilsk olje, tilsett deretter 3-4 hakkede hvitløksfedd.
Deretter må du tilsette salt og krydder etter smak. Du kan bruke krydder du liker. Personlig tilfører jeg bare malt svart pepper og paprika til denne pilaf med blåskjell, noen ganger legger jeg også gurkemeie. Stek grønnsaker i et par minutter, tilsett blåskjell og straks 400 gr ris.
I 2-3 minutter steker vi alt sammen på høy varme, under stadig omrøring slik at ingenting brenner, og hell deretter i kokende vann - tilsett nok vann slik at det dekker risen med 1-1,3 cm. Det tar meg ca 4 briller.
Kok opp, dekk pannen med lokk og kok på svak varme i 30-35 minutter. Åpne deretter lokket, rør og la småkoke i 5-10 minutter til på laveste varme (eller på kjøleovn, hvis du har en elektrisk).
Det er det, deilig pilaf med blåskjell er klar! Du kan servere den på bordet med urter, grønnsakssalat - veldig velsmakende og tilfredsstillende! God appetitt, kjære venner!
Hvis du liker oppskriften, kan du like den. Abonner også på kanalen min for ikke å gå glipp av nye oppskrifter og artikler. Takk skal du ha!