Nå lager jeg bare semulegryn på denne måten! Til slutt sluttet klumper å dannes under tilberedningen av semulegryn. Nå viser alt seg perfekt, så jeg bestemte meg for å dele min kulinariske hemmelighet med deg - hva om det også vil være nyttig for noen.
Tidligere fulgte jeg alltid mors råd - jeg helte semulegryn i kokende melk i en tynn stråle og rørte det hele tiden. Da skal grøten ifølge moren min vise seg uten klumper. Men likevel dannet det seg klumper av grøten min, og datteren min nektet å spise den.
Og nylig i et kulinarisk magasin leste jeg hvordan man lagde semuljegrøt homogen uten en eneste klump og slik at grøten ikke brenner.
Først må du ta en kjele med tykk bunn - da brenner ikke grøten. Og kok den over moderat varme, rør hele tiden. Men dette er ikke det viktigste - klumpene er ikke avhengige av det.
Nå det mest interessante: semulegryn trenger ikke å helles i varm (kokende) melk. Under påvirkning av semolina ved høy temperatur "griper" raskt, og hvis du ikke rører det i tide, så hallo klumper.
Derfor legger vi semulegryn i kald melk! Og vi drar i 5-10 minutter. Og først da slår vi på ovnen. I kald melk vil ikke semulje korn klebe seg sammen, så klumper kan ikke dannes. Det er så enkelt!
Så snart ilden ble slått på, tilsett salt, sukker etter smak, smør og varm opp melken, og rør hele grøten med en skje. Du vil se, ikke en eneste klump vil være!
Forresten koker jeg semulegryn i bokstavelig talt 3 minutter, og fjerner den deretter fra ovnen og lar den stå under lokket i 15 minutter. I løpet av denne tiden vil den "nå". Her er oppskriften min.
Skriv i kommentarene hvordan du lager semulegryngrøt uten klumper? Har du noen matlagingshemmeligheter? Det blir interessant å lese.
Hvis du likte artikkelen, kan du like den. Abonner også på kanalen for ikke å gå glipp av nye oppskrifter og artikler. Takk skal du ha!