God dag og deilig vekttap til alle!
Syntes du kake er noe søtt, vakkert og deilig? Nesten!
Bare vi vil lage kaken ikke søt, men courgette! Men vakkert og velsmakende - dette handler om vår courgette kake😉
En bit squashkake er en god matbit eller til og med en frittstående rett til en lett middag for de som er slankende.
Prøv det! Det virker for meg at en slik snackkake vil dekorere til og med et festbord👍
For matlaging trengte jeg følgende ingredienser:
- 2 små courgetter - 475 g,
- havremel - 30 g,
- tomat - 310 g,
- ostemasse (jeg har kajakk) - 60 g,
- myk cottage cheese (jeg hadde fettfri) - 125 g,
- kyllingegg - 3 stk, 180 g,
- en dråpe olivenolje - 2-3 g,
- tørr hvitløk, salt, sort pepper.
✅Matlaging.
Det første vi skal lage mat er courgettepannekaker, som vil danne grunnlaget for kaken vår.
Courgetten er fortsatt ung, jeg har bare vasket dem og kuttet av stedene jeg ikke likte. Riv og klem squashen fra saften godt.
I en separat bolle, pisk lett 3 kyllingegg, salt og pepper, tilsett sjenerøst tørr hvitløk og 30 g havremel.
Du kan bruke hel hvetemel og maismel (hvis du liker det). Når det gjelder rismel - tviler jeg på at det ikke har gluten og kanskje ikke gir ønsket tykkelse og viskositet.
Rør melet i eggeblandingen og rør til alle klumpene er fjernet.
Hell eggedosisen i squashen og rør.
Vi baker courgettspannekaker i en stekepanne med en smurt dråpe olje over svak varme på begge sider.
Jeg fikk 5 pannekaker med en diameter på ca 16 cm.
Mens du baker pannekakene, kan du tilberede krem og fyll.
Skjær tomaten i tynne skiver - den vil tjene som et lag som gir saftighet.
Bland myk cottage cheese og ostemasse, tilsett litt tørr hvitløk til den for smak. Du kan også legge til finhakket dill. Kremen er klar.
Courgettepannekakene skal få avkjøles før vi monterer kaken.
Smør hver pannekake med fløte, legg tomatskiver på kremen.
Smør tomatene litt med fløte slik at de tar tak i neste squashpannekake. Vi gjør dette lag for lag.
Dekk kaken vår med den siste squashpannekaken og pynt om ønskelig med en tomatskive og urter.
God appetitt!
KBZHU per 100 g: K - 94, B - 5.6, F - 4.7, U - 7.
Du kan se videooppskriften: