God dag og deilig vekttap til deg!
Hvem sa at du ikke kan gå ned i vekt hvis du har bakverk og forskjellige snacks? Så mye som mulig er min minus 60 kg et bevis på dette.
Hemmeligheten er at baking skal være så lite kalorier som mulig og ikke glem å telle kaloriene som er spist. Og da blir livet fantastisk og velsmakende.
I dag vil jeg dele med deg en oppskrift på bær ostekaker.
Den er basert på vår favoritt universelle ostemasse.
KBZhU og en videooppskrift finner du på slutten av artikkelen.
Matlaging.
Det første trinnet er å elte deigen.
Ostemasse er min favoritt, universelleig. Du kan bruke den til å lage pizza og bake boller og kake og muffins og ostekaker og khachapuri!
Jeg prøver alltid å lette ostemasse, tilsett mindre mel i den. Vanligvis er proporsjoner mel og cottage cheese 1 til 2.
Denne gangen har jeg 20 g mel, men jeg kutter det tilbake. Til 400 g cottage cheese la jeg til 180 g ris fullkornsmel. Det er vanskeligere å jobbe med en slik deig; hendene må fuktes med vann.
Vi blander cottage cheese, egg, vanillin, 4 poser søtningsmiddel og mel med bakepulver.
Elt deigen.
Vi deler den opp i deler. Jeg gjorde det med en gang på en silikonmatte som jeg skulle bake på.
Vi danner ostekaker - 6 stykker. Sidene må heves høyere, da de faller av litt under steking.
Vi sender ostekakene til ovnen forvarmet til 180 grader i 10-15 minutter.
Mens basen bakes, forbereder vi fyllet.
Jeg kuttet jordbærene i 3-4 deler, skrellet kirsebærene og delte dem i 2 halvdeler.
Bland 10 g maisstivelse, 1 dosepose og 100 ml vann.
Hell i en kjele og varme opp. Tilsett deretter jordbær i stivelsesblandingen og kok til de er tykkere.
Vi gjør det samme med kirsebær. Tilbered stivelsesblandingen og kok kirsebærene i den til den er tykkere.
Vi sprer fyllet på en halvfabrikat av ostekaker.
Vi sender den til ovnen i ytterligere 10 minutter.
Juster koketiden i ovnen.
Det er alt! Kos deg med te!
KBZHU per 100 g ferdig parabolen er omtrentlig: K - 172, B - 10,7, F - 3,4, U - 24,3.
Du kan se videooppskriften:
✅Ingredienser vi trengte:
- 400 g cottage cheese 5%,
- 180 g fullkornsmel (jeg har ris),
- 1 kyllingegg
- 6 poser søtningsmiddel eller sukker (1 pose = 1 g = 5 g sukker),
- en klype vanillin,
- 1/2 ts bakepulver.
- 200 g jordbær og 200 g kirsebær,
- 20 g maisstivelse,
- 200 ml vann.