Selv i leiligheten kan du ta en skikkelig piknik med grill og andre deilige snacks. Og viktigst av alt, kjøttet vil vise seg nesten som kull!
Ingredienser:
1 kg svinekjøtt (kan erstattes med kylling - lår)
0,5 kg løk
1 time l. salt
1 time l. malt svart pepper
1 time l. krydderblandinger for kebab
3 ss. l. eddik
1 glass kefir
Hvordan lage mat:
1. Skyll kjøttet og skjær av alt du ikke trenger - filmer, skinn, brusk. Skjær så i små og vakre biter.
2. Ha kjøttet i en bolle, dryss over grovt salt og pepper.
3. La 1 løk stå, og skrell resten i små terninger eller kjøttdeig.
4. Hell eddik i løken, rør og mariner i 10-15 minutter.
Hvis løken er "ond", tilsett 1 ts. l. sukker og 1 klype salt i marinaden.
5. Overfør de syltede løkene til kjøttet og rør kjøttet med hendene. Tilsett grillkrydder eller en rekke krydder, men dette er allerede på smak.
6. Hell kjøttbitene med kefir og ikke berør i omtrent to timer, og la den ligge i kjøleskapet slik at alt blir marinert ordentlig.
7. Streng det marinerte kjøttet på spydene og overfør det til stekemuffen.
Det er her du trenger hele løken. Det må kuttes i ringer og brukes når du strenger kjøtt for å veksle.
Knyt den med strimler i endene og lag flere punkteringshull på toppen.
Viktig! Ermen er nødvendig for ikke å tørke kjøttet og holde alle aromaene med saften inni.
8. Stek kebaben i ovnen eller airfryer i ca 25-35 minutter.
Vi anbefaler å bake poteter eller andre grønnsaker separat på et bakeplate.
Server ferdig ferdig shish kebab med salat, lavash, poteter og... drikker i et stort krus hvis ønskelig.
Nyt!
Jeg ønsker dere alle helse og tålmodighet! Alt vil bli bra!
Likte du artikkelen?
Abonner på kanalen "Kulinariske notater om alt" i
Zen
Telegram
Takk for at du leser til slutt!