For å lage en melon søt og duftende, må du kunne velge den. Råd som deles av melonarbeidere og melonselgere vil hjelpe deg å ikke snuble over "gummi" og "såpe".
Saftig, søt og så aromatisk... melon. Så hvordan velger du det riktig?
Hemmelig nummer 1 - utseende og aroma
En god melon skal være intakt, uten flekker, bulker, skader eller sprekker. Jo vakrere frukten er, jo bedre. En ideell melon ser alltid bra ut, ryddig, og hendene rekker etter den.
Aromaen av moden melon er subtil, avgir ananas, vanilje og til og med litt honning eller pære. Det er ikke for ingenting melon kalles honning på de østlige basarene.
Viktig! Moden melon skal ikke lukte som gress og greener.
Hemmelig nummer 2 - hud
En moden melon fra en "kollektivbonde" har en glatt hud, mens en "torpedo" vil ha en grov hud, men med furer.
Når du velger, skrap huden lett med neglen eller en mynt. En moden frukt kan gjøre dette uten problemer, men en umoden melon vil forbli litt glatt og til og med blank.
Hemmelig nummer 3 - bank og lyd
Av vane og noens rare råd er det vanlig at vi velger en melon etter lyd.
Dette er ikke en myte, og en av indikatorene for modenhet er faktisk lyden når du tapper, men du bør ikke stole på den alene.
Viktig! Ikke slå hardt på melonen. Når du kjøper, slår du bare frukten med den åpne håndflaten.
Når du blir truffet med en hånd, høres en kjedelig lyd. Dette betyr at frukten er moden, men hvis lyden ringer - nei.
Hemmelig nummer 4 - hale eller stilk
Vær oppmerksom på begge ender av melonen. I en moden melon er stilken tørr, og festet på den andre siden (der blomsten var) vil tvert imot være mykt.
Hvis blomstenes sted presses innover, er frukten håpløst moden, og hvis den er for hard, er melonen ennå ikke moden.
Nettet på skallet er tørt med en stråfarge i en moden melon, når tegningen er grønn, er det bedre å sette av en slik melon.
Viktig! Fargen og retningen på stripene eller venene påvirker ikke melonens smak.
Hemmelig # 5 - helhet er bedre enn halvparten
Noen ganger er meloner spesielt store, og hva med så store? Hvorfor trenger vi en melon på 10-15 kilo?
Leverandører har funnet en vei ut og ofte kuttet frukten, og tilbyr deretter halvdeler og til og med biter av søt saftig melon. Alt er på forespørsel fra kjøperen.
Viktig! Ta aldri kuttede frukter fra markedet eller utenfor, for på grunn av det høye sukkerinnholdet om sommeren vokser bakterier veldig raskt i den åpne melonmassen.
Det er absolutt ikke verdt å feire på en slik melon.
Og til slutt noen tips:
hvis melonen ikke blir spist umiddelbart, kan den oppbevares i kjøleskapet i opptil to dager
for å lagre en halv melon, må frøene være igjen i frukten
melonbiter / terninger kan fryses og brukes om vinteren til desserter eller bakevarer
meloner er alltid bedre i markedet enn i supermarkedet
moden melon fjærer litt når den presses fra sidene, den skal ikke være hard og ringe som en vannmelon
Abonner på kanalen "Kulinariske notater om alt" i
Zen- <<< mer enn 2000 oppskrifter på enhver lommebok og måltid
Telegram- <<< oppskrifter, tips, humor, valg, nyttige ting
Instagram- <<< raske oppskrifter for avanserte
Yandex. budbringer-<<< nå er vi også her
Takk for at du leser til slutt!