Det er på tide å lage noe varmt og tilfredsstillende, bortsett fra kjedelige salater og andre ting.
Vi slår oss sammen, vi ringer alle i huset, lar dem bli distrahert fra TV og smarttelefoner, avslutter med salater og hjelper til med å tilberede deilige hjemmelagde dumplings!
Mange hevder at Kina er hjemlandet til dumplings.
Kineserne bruker dumplings på høytider, og tror at parabolen forener og symboliserer lykke. Mange familier, mens de lager dumplings, diskuterer nyheter, deler inntrykk, ler, gleder seg og har det gøy.
Å lage hjemmelagde dumplings er en møysommelig prosess, men til slutt vil alle være fornøyde.
Kjøttdeig er selvfølgelig forskjellig for alle: svinekjøtt, lam, kylling, kalkun osv. Men deigen... du trenger å kunne gjøre det riktig slik at det er fyldig og velsmakende, ikke koker over og ikke faller fra hverandre under skulpturprosessen.
Jeg tilbyr deg flere alternativer for dumplingsdeig på en gang. Velg din!
Vaniljesaus, universal
Dette er ikke en deig, men bare en sang! Delikat, elastisk, smidig, hyggelig å jobbe med og deilig!
Enten dumplings eller dumplings eller pasties, det viser seg alltid å være rett og slett fantastisk. Den passer også til manti, poser, paier og flakete kaker.
Ingredienser:
1 egg
salt
3 kopper mel
1 ss vegetabilsk olje
1 kopp kokende vann
Forberedelse:
Pisk egget. Tilsett salt, halvmel og vegetabilsk olje. Hell i resten av melet. Elt og hell i kokende vann. Frykt ikke, det blir ikke lim. Elt med en skje.
Og knead med hendene, tilsett eventuelt litt mel. Skjær og rull ut den ferdige deigen med en gang.
På mineralvann
Denne deigen kan kokes, stues og til og med bakt. Det passer også til kaker, men tilsett ikke et egg i deigen.
Ingredienser:
1 glass mineralvann
1 egg
0,5 ts salt
0,5 ts sukker
4 ss vegetabilsk olje
mel (hvor mye det vil ta)
Forberedelse:
Kombiner alle ingrediensene i en bolle, unntatt mel. Tilsett mel gradvis. Elt en myk elastisk deig. Det skal se skinnende ut og ikke feste seg til hendene eller bordet.
Vi lager dumplings eller dumplings.
Klassisk
Klassisk dumplingdeig skal bestå av mel, egg og vann (melk) - denne sammensetningen ble bestemt av den mange hundre år gamle opplevelsen. Passer til både dumplings og dumplings.
Det ideelle forholdet mellom egg og vann - for hvert medium egg tar du 2 kopper mel.
Ingredienser:
2-3 glass mel (avhenger av meletype og fuktighetsinnhold)
0,5 kopper melk
1/3 kopp vann
egg
1 time l. vegetabilsk olje
1 time l. salt uten topp
Forberedelse:
Hell 1 ss på bordet. mel. I midten av det resulterende lysbildet lager du en liten depresjon, bryter et egg i den og tilsett varmt vann blandet med melk og salt.
Bland grundig og begynn å elte deigen. Hell i 1 ts olje og kna igjen.
Dekk den resulterende deigen med et håndkle og la den stå i 40 minutter.
Om 40 minutter vil den fantastiske deigen vår være klar.
Hvordan lage og lage mat
Skjær deigen i biter, og rull deretter hver av dem. Du kan bruke en dumpling maker. Eller stikk dumplings med dine varme hender.
Merk og skjær sirkler på et rullet deiglag.
Ha litt kjøttdeig i hver sirkel med en skje. Brett deretter deigen i to, klem kantene godt og sett de resulterende hjørnene i ørene.
Dumplings kan fryses eller kokes umiddelbart.
Viktig! Dumplings må dyppes strengt i kokende og salt vann. Når de kommer opp, stek i 3-4 minutter til.
Bruk deretter en skje med skje og ta den ut på en tallerken, tilsett smør på bordet.
Nyt måltidet!
Likte du artikkelen?
Vær så godABONNEREtil kanalen min#kulinariske notater om altog liker det!
Det er ikke vanskelig for deg, men jeg er fornøyd :)))
Takk for at du leser til slutt!