Nylig lærte jeg denne oppskriften på en veldig rask, enkel og fantastisk deig. Praktisk talt ingen elting, god passform, rimelige og budsjettredienser, og hvor lett det er å forme! Du vil bli overrasket også.
Det er faktisk to oppskrifter. Det er best å bake brød eller kaker av en deig, men den andre er for achma eller andre boller, paier og andre ting.
Oppskrift nummer 1
Ingredienser:
0,5 kopper glitrende drikkevann eller mineralvann
0,5 kopper melk
0,5 kopp luktfri vegetabilsk olje
3 kopper hvetemel
2 ss. l. Sahara
0,5 ts l. salt
1 pose tørrgjær
Slik gjør du:
1. Deig - varm melk, gjær, 2 ss. l. mel, en klype sukker. Pisk og la den være varm i 20 minutter for å skumme.
2. Hell brygget i en stor bolle, tilsett olje og salt. Innfør siktet mel i deler. Elt deigen.
Viktig! Deigen er ikke veldig tett, så du kan ikke elte den med hendene, og det nytter ikke å elte.
3. Dekk bollen med deigen med plastfolie og varm den i 1-1,5 timer.
4. Etter førti minutter vil deigen tredoble seg. Hvis du har det travelt, kan du umiddelbart begynne å støpe.
5. Denne deigen gir et utmerket brød, kaker med fyll (bare ikke rull deigen for mye ut), pizza og mye mer.
Oppskrift nummer 2 - smør, søtt
Ingredienser:
6 kopper hvetemel
1 glass mineralvann
4,5 ss. l. Sahara
1 ss. l. salt
1 glass melk
1 kopp vegetabilsk olje uten parfyme
1 pakke vanillin, hvis tilgjengelig
Slik gjør du:
1. Dette alternativet er uten deig. Det vil si sikt mel og bland med gjær.
2. Tilsett sukker og salt, vanillin i melet og bland.
3. Hell først varm melk i en tynn strøm, deretter varmt mineralvann og vegetabilsk olje ved romtemperatur.
4. Elt deigen. La den stå i en smurt bolle under et håndkle eller en plastfolie på et varmt sted (nær radiatoren, på døren til en forvarmet ovn).
5. Etter omtrent en time vil deigen vokse i volum flere ganger. Den må eltes og stå i ytterligere 10 minutter.
6. Begynn å forme bakverket som vanlig. Du kan smøre for rødme med melk, søtt vann eller et egg.
Begge alternativene bakes på 180-200 grader. Fra 20 minutter til 40. Avhengig av hva du baker: paier, tortillas eller en stor paj med fyll, eller frodig brød.
Fjern de ferdige bakevarene på papir og dekk straks med et vridd håndkle fuktet i varmt vann. I 5-7 minutter. Fjern deretter kluten og oljen hvis ønskelig.
Nyt måltidet! Og lykke til!
Likte du artikkelen?
abonner på kanalen "Kulinariske notater om alt"
Yandex. budbringer <<< Klikk her!
Det er ikke vanskelig for deg, men jeg er fornøyd :)))
Takk for at du leser til slutt!