Appetittvekkende, hjertelig, med en forfriskende vin notat, en hodgepodge i kylling buljong vil glede deg og dine kjære. Ikke la deg skremme av den lange ingredienslisten, det er veldig enkelt å tilberede dette fantastiske første kurset.
Ingredienser:
Kyllingben - 1 stk.
Kokt pølse - 200 g
Tørket pølse - 150 g
Syltede agurker - 3 stk.
Poteter - 4 stk.
Løk - 1 stk.
Gulrøtter - 1 stk.
Tomatsaus - 50 g
Vegetabilsk olje - 30 ml
Oliven - 150 g
Sitron - 0,5 stk.
Salt, varm pepper - etter smak
Grønne - for servering
Vann - 1,6 l
Steg for steg oppskrift:
Trinn 1 - Ta maten på listen for å koke kylling og pølsemasse hjemme. Hvis du vil redusere fettinnholdet i buljongen, fjern først skinnet fra kyllingbenet, kutt av fettlagene. Du kan også koke parabolen på andre deler av kyllingen. Vanligvis brukes alle slags kjøttprodukter, deres rester, forskjellige i smak og aroma,: pølser, kokte og tørre pølser, jaktpølser, røkt kjøtt.
Trinn 2 - Kok vann, senk den rene kyllingen (du kan legge til røtter, en haug med greener). Kok opp igjen, reduser varmen og kok under lokk i ca 30 minutter.
Trinn 3 - Hvis du liker mykere, råtnende poteter, legg dem i kokende vann med en gang sammen med fjærkrekjøttet. Hvis du foretrekker tettere, hele biter, legg til 15 minutter senere. Skjær de skallede potetknollene i terninger eller stenger av omtrent samme størrelse.
Trinn 4 - Samtidig lager vi dressingen til suppen. I en stekepanne med oppvarmet mager raffinert olje, stek løkene hakket i små terninger i tre minutter. Så sauter vi med revne gulrøtter i to eller tre minutter. Tilsett syltede agurker revet med store spon i den mykgjorte og godt oljede gulrotløkblandingen. Vi rører, fortsetter å steke i et par minutter.
Trinn 5 - Hell i tomatsausen, med mangel på fuktighet eller et ønske om å gjøre hodgepodge så tonic som mulig, tilsett sylteagurk fra agurker.
Trinn 6 - Kast i de hakkede pølsene, rør og la småkoke i ca 15 minutter med moderat kokende.
Trinn 7 - Kontroller beredskapen til fjærfe og poteter. Skill kyllingkjøttet fra beinet, hakk det i biter og kom tilbake til buljongen. Deretter skifter vi deilig luktende dressing, oliven fra pannen. Vi koker, smaker, salt, pepper. Hell i sitronsaft etter smak (saltlake, du kan bare legge til sitronbåter). Vi koker i et par minutter og fjerner fra ovnen.
Server en "mangesidig" hodgepodge med kylling, pølse og varme poteter, dryss med friske urter, eventuelt med rømme.
God appetitt!
Lik og abonnement på kanalen er den beste takken for oss :)
Alle oppskriftene våre finner du på nettstedet: https://vilkin.pro