Jeg vil ikke plage med lange historier og en haug med bilder - jeg lagde bare syltetøy av pærer som ble hentet fra landsbyen i helgen. Det var nødvendig å feste dem raskt, ellers forverres det. Og her er hva som skjedde.
Ingredienser:
2 kg pærer (skrelt fra hjerter og frø - i halvdeler)
1,5 kg sukker
juice av en halv sitron
1,5 kopper vann
Hvordan lage mat:
1. Hell allerede skrelte pærehalvdeler med varmt vann og sitronsaft, sett på komfyren. Blancherer pærene i 15 minutter.
Tilsett deretter 2 kopper (0,5 kg) sukker. Kok opp.
Fjern fra varmen og tøm den i en annen beholder. Press.
2. Oppløs 1 kg sukker i varm væske og varm til kokende.
3. Klem den varme dampede pæren litt med en trepistle eller skje. Ingen grunn til å mose! Dette er ikke syltetøy, men syltetøy. Det er nok å knuse halvdelene litt.
4. Hell den varme sirupen i pæremassen, rør raskt og la den trekke i 2 timer under lokket på siden.
5. Kok syltetøyet i 5 minutter, kok to ganger, og avkjøl i 2-3 timer.
6. Ordne i krukker og rull opp. Veldig aromatisk og velsmakende syltetøy viste seg! Har allerede prøvd det med pannekaker.
Nyt måltidet! Og vellykkede blanks!
abonner på kanalen"Kulinariske notater om alt".
Takk for at du leser til slutt!