Selv den tørreste biten av pollock kan bli utrolig øm i denne sausen. Sjekket!
Ingredienser:
1 kg pollock
4-5 fedd hvitløk
350 gr. rømme
gulrot
vegetabilsk olje
salt
dill
mel til panering
krydder for fisk
Hvordan lage mat:
1. Skrell pollock, tarm, kutt av finnene og skjær i praktiske biter. Salt fisken, smak til med krydder hvis ønskelig.
Noen "forbedrer" enhver fisk med juice eller sitronskall. Metoden er god, fungerer, jeg bruker den ofte.
Men i denne retten er sitron overflødig, og rømme i sausen kan krølle seg fra den.
2. Vask og rasp gulrøttene. Smør gulrøttene i vegetabilsk olje til de er gjennomsiktige.
3. I en ren stekepanne steker du pollockbitene panert i mel til de er sprø.
4. Skrell hvitløk og pass gjennom en presse eller rist. Bland rømme og hvitløk.
5. Ha de stekte gulrøttene i en stekepanne med den ferdige fisken, hell rømmesausen over, dryss med hakket dill, tilsett litt salt.
6. Smør pollen over svak varme i nøyaktig 15 minutter. Deilig og øm fisk er klar. Med denne metoden kan tørr fisk gjøres utrolig saftig.
For eksempel gjedde, torsk eller hyse.
Nyt måltidet!
Abonner på kanalen "Kulinariske notater om alt" i
Zen- <<< mer enn 2000 oppskrifter på enhver lommebok og måltid
Telegram- <<< oppskrifter, tips, humor, valg, nyttige ting
Instagram- <<< raske oppskrifter for avanserte
Yandex. budbringer-<<< nå er vi også her
Takk for at du leser til slutt!