Mennesker har spist kjøtt i hundrevis av år, men nylige studier har vist at det ikke er så trygt som det ser ut til.
Viktig!Vilkin. Proer et unikt samfunn av kulinariske fagfolk. Her finner du alltid interessante artikler og dokumenterte forfatteroppskrifter for enhver smak.
Ikke helt fordøyd
Hos rovdyr som stadig spiser kjøtt, er spiserøret kort, preget av et surt miljø. Dette gjør at de kan unngå råtnende kjøtt i magen: det sure miljøet påvirker nedbrytningen og absorpsjonen, og lengden på spiserøret påvirker passeringshastigheten.
Hos mennesker er strukturen annerledes: spiserøret er lang, surheten er ikke så høy.
Derfor vil vi ikke kunne fordøye rødt kjøtt helt - maksimalt 60% av det vi spiser. Resten begynner å råtne i spiserøret, noe som kan føre til helseproblemer.
Forstyrrer hormoner
Mange produsenter prøver å produsere så mye kjøtt som mulig for profitt. Derfor er dyr fylt med hormoner - på kort tid hjelper dette dem med å gå opp i vekt.
Siden de mottar stoffene daglig, bygger de seg opp i kroppen før de kan forlate den helt. Derfor kan regelmessig inntak av kjøttprodukter forårsake hormonforstyrrelser. I sin tur kan dette føre til at det oppstår ekstra kilo, skjoldbruskplager.
Vi spiser antibiotika med kjøtt
Nesten alle dyr blir matet med antibiotika. Dette hjelper oppdretteren til å unngå pest på grunn av sykdom og infeksjon.
Naturligvis undergraver det konstante inntaket av slikt kjøtt i dietten menneskers helse: problemer med immunitet, mikroflora forstyrres, kroppens respons på behandling med antibiotika.
Øker risikoen for dødelige kroniske sykdommer
I 2004 ble China Research publisert av Colin Campbell, professor emeritus ved Institutt for matbiokjemi ved Cornell University.
I den inkluderte han resultatene av 20 års forskning som beviste sammenhengen mellom kjøtt og kroniske plager:
- Kreps. Regelmessig forbruk av kjøtt øker risikoen for kreft med 20%. Samtidig vil avvisning av animalsk protein bidra til å bremse utviklingen av kreft med 40%.
- Diabetes. Kjøtt kan forårsake diabetes. Det er nok å redusere forbruket eller nekte å redusere behovet for medisiner.
- Multippel sklerose. I følge konklusjonene fra en rekke forskere reduseres alvorlige symptomer på denne patologien når de nekter kjøtt i 90% av tilfellene, noe som gjør livet lettere for de som lider av sklerose.
- Hjertesykdommer. Forbruk av kjøtt fører til en økning i kolesterolnivået i blodet. Dette forårsaker dannelse av plakk i karene, som tetter dem.
Kan forårsake Alzheimers sykdom
Nedbrytningen av animalske proteiner fører til en økning i nivået av homocestin i blodet. Dette dobler nesten risikoen for Alzheimers.
Flere interessante artikler:
- Produkter du IKKE kan spare på!
- 10 grunner til å spise epler hver dag
- TOPP 5 probiotiske matvarer som hjelper tarmen din
Hvis du likte artikkelen, liker den (forfatteren vil være veldig fornøyd!) Og lagre den i sosiale nettverk.
Alle artikler og forfatteroppskrifter finner du på nettstedet:https://vilkin.pro
Kom på besøk, les, kommenter, lag mat og del resultatene dine!
All kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!