En tidligere ansatt i det kongelige palasset delte nylig sine minner fra sitt arbeid for dronningen.
Kjøkkensjef Darren McGrady, som ledet kjøkkenet på Buckingham Palace i 11 år og kokte mat til familien til prins Charles i 4 år, snakket om hvordan livet er tilrettelagt i familien til Elizabeth II.
Han legger ikke skjul på at det er en ære å jobbe for Windsors, men det var også ulemper med dette arbeidet. For eksempel organisering av arbeidsplassen. McGrady sier at det er noen problemer med kjøkkenutstyret på kjøkkenet, og de manglet ofte nytt utstyr.
Det viser seg at kongelige kokker fortsatt bruker kobberpotter som tilhørte dronning Victoria!
Men hun var dronning av Storbritannia fra 1837 til 1901.
Kasseroller er veldig gamle og koker i dem mest sannsynlig i følge tradisjon, ikke av nødvendighet. Så å si, bli med på vår opprinnelse, hylle forfedre og historie.
Forresten, ikke bare kobberpotter og øser overgikk til den nåværende dronningen fra oldemor. Mye av det som dukket opp i det kongelige kjøkkenet under dronning Victoria er fortsatt relevant i dag.
For eksempel noen retter, som søte smørbrød med syltetøy, størrelsen på en krone (ca. 21 mm). Som barn elsket dronning Elizabeth II dem veldig høyt. Faktisk er det ingenting komplisert og sofistikert ved dem: bare brød og syltetøy. Og det er det!
En annen tradisjon som Victoria introduserte i den kongelige menyen var bakingen av en bursdagskake. Forfatteren var kokkGabriel Chumi.
Men siden det nåværende sjefen for det britiske monarkiet, Elizabeth II, ikke er likegyldig overfor sjokolade, har hennes kokk Darren McGrady tilpasset den gamle oppskriften etter hennes smak.
Han bemerket en interessant funksjon at denne sjokoladekaken alltid blir bakt til bursdagen til ethvert medlem av den kongelige familien.
Viktig!
Kokker og konditorer er strengt forbudt å dekorere kaken med påskrifter som "Gratulerer med dagen" eller "Gratulerer". Det er grunnen til at bursdagskaker på kongelige helligdager fra år til år, fra ferie til ferie, alltid ser like ut.
Og den tidligere kongelige kokken, Darren McGrady, skrev og ga ut en bok - "Spis som en konge", der han ikke bare beskrev hemmelighetene til det kongelige kjøkkenet, men også berørte dronningens personlige ernæring.
Ifølge Darren har Hennes Majestet hersket så lenge fordi hun alltid har begrenset seg til enkle karbohydrater, og med alderen prøver hun å unngå dem helt.
Så det dukket opp et helt sett med regler-forbud som Elizabeth II aldri spiser.
Regel nr. 1: ingen pasta!
Regel nr.2: poteter er ikke kongelige.
Regel nr.3: blodbiff - nei! Selv om mange anser skarlagenrødt kjøtt som en aristokratisk delikatesse, er dronningen avsky av utseendet, og Elizabeth II tolererer ikke synet av blod i det hele tatt.
Regel 4: ingen hvite egg! Hvit starter, men vinner ikke. Den kongelige kokken bemerker en søt funksjon: Elizabeth tror oppriktig at brune egg er mye bedre enn hvite. Spesielt i form av en omelett med laks.
Regel nr.5: retter med hvitløk og løk er tabu på Buckingham Palace.
Regel 6: La brødskorpene være igjen for kongens svaner! Siden dronningen elsker å nyte myke smørbrød med tunfisk, majonesbasert saus, fersk agurk og pepper til en ettermiddagsmatbit.
Regel nr.7: maten skal være i sesongen. Enkelt sagt, jordbær er flotte om sommeren, men uakseptable i desember.
Regel nr.8: skrelte bananer er dårlig oppførsel! Selv bananer kan spises med kongelig nåde og uten skallet. Og dronningen spiser dem med en gaffel og en kniv: hun skjærer over og deretter i små biter.
Regel 9: sukker og te - ingen måte! Sukker ødelegger smaken av drikken. Elizabeth II elsker te. Men bare bergamott, utelukkende med melk og absolutt uten sukker.
Likte du artikkelen?
Ikke synes synd på lignende! Støtt kanalen vår!
Abonnement er også velkommen!
Takk for at du leser til slutt!