Hvor mange deilige ting vi spiste i sovjettiden! Det er synd at mat og tradisjoner glemmes sakte.
La oss gå tilbake for 30 eller til og med for 40 år siden og lage deilige måltider fra barndommen eller ungdommen.
La oss starte med poteter med stuet kjøtt og stekt løk. En banal rett av det sovjetiske folket, men for mange var det festlig og minneverdig.
I familien vår kalte de ham "hærpoteter", eller på tysk. Siden faren min tjente på syttitallet i Tyskland og fortalte hva han fikk mat der: stuet kål med pølser, svinekjøtt, potetsalat og potetmos med lapskaus.
Velsmakende, selvfølgelig, sammenlignet med hirse kulesh eller bygg.
Så hvordan lage den, akkurat den poteten.
Ingredienser:
1-1,5 kg poteter
1 boks storfekjøtt
2 løk
vegetabilsk olje
salt
malt svart pepper
Hvordan lage mat:
1. Vask potetene, skrell og kok til de er møre i saltvann.
2. Tapp av og potetmos. Du kan legge til en liten buljong der den ble kokt.
3. Skrell og skjær løk i terninger eller halve ringer. Stek løkene i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune.
4. I potetmos legger du en krukke med lapskaus og stekt løk med all oljen fra pannen.
5. Rør fatet, salt og smak til med nykvernet sort pepper etter smak.
Ferdig! Serveres varm med syltet agurk, sopp eller krydret saltfisk.
For eksempel denne.
Krydret syltet brisling som i Sovjetunionen
Alt er enkelt her.
Ingredienser:
500 gr. fersk brisling
1 ss. l. grovt salt uten lysbilde
1 ss. l. Sahara
1 time l. sitronsaft
10 svarte pepperkorn
5 allehånte erter
3 laurbærblad
1 time l. koriander frø
Hvordan lage mat:
1. Skyll brislingen og fyll med en dressing av salt, sukker og sitronsaft.
2. Tilsett laurbærblad, sort pepper og søte erter, litt kornet sennep og hel koriander.
3. Bland alt, legg under undertrykkelse og i kjøleskapet.
Om en dag vil brislingen være klar.
Nyt måltidet!
Likte du artikkelen?
Vær så godABONNEREtil kanalen og liker det!
Aktiviteten din er veldig viktig for forfatteren!
Takk for at du leser til slutt!
Lykke til!