Baking av eggplanter i ovnen er populær over hele verden, spesielt i mat fra Midtøsten. Dette er en deilig, veldig tilfredsstillende og kaloririktig uavhengig rett som ikke krever ekstra tilbehør eller salater. Det er veldig enkelt og raskt å tilberede, uten å regne med steketiden.
Du kan ta absolutt alt kjøttdeig - kylling, svinekjøtt, svinekjøtt og storfekjøtt, hvilken du liker mer og bruker oftere. Slike fylte eggplanter kan tilberedes til en familie til lunsj, men du kan også trygt sette dem på et festbord, fordi gjestene alltid spiser dem med stor appetitt.
Ingredienser:
Aubergine (medium) - 1 stk.
Kjøttdeig - 300 g
Pæreløk - 1 stk.
Tomat - 50 g
Hard ost - 100 g
Mager olje - 1 ss.
Salt etter smak
Ch.m. pepper - smak
Hvordan lage mat:
Tilbered mat på listen. Skrell løken, vask den under rennende vann sammen med resten av grønnsakene.
Skjær auberginen i to på langs, halen kan være igjen for skjønnhet. Skrap ut hele kjernen med en skarpt teskje eller kutt med en liten kniv. Salt den inn og tilsett litt pepper. Det er ett poeng: hvis du ikke er sikker på hvilken type aubergine, er det bedre å steke den med innsiden i noen minutter i minst mulig vegetabilsk olje, ellers kan det bli gummiaktig når det bakes, og den ferdige retten vil smakløs.
Hakk løken og auberginekjernen veldig fint. Stek deretter i mager raffinert olje til den er myk.
Legg kjøttdeigen i en dyp bolle. Tilsett grillede og avkjølte grønnsaker, salt og pepper etter smak. Bland alt godt.
Fyll auberginehalvdelene med kjøttdeig. Overfør dem til en bakebolle.
Skjær en stor tomat i tynne skiver. Legg dem på kjøttdeigen. Hvis ønskelig kan du saltes lett.
Dryss hver auberginebåt sjenerøst med revet hard ost. Dekk fatet med folie. Send den til en ovn som er forvarmet til 180 grader i 40-50 minutter. Sørg for å fjerne folien og la osten brun etter slutten av tilberedningen.
Server fylt aubergine med tomater som en varm matbit eller som et frittstående måltid.
Nyt!
Forfatter: Tatiana Chudovskaya
Interessante artikler:
TOPP 6 produkter for å forbedre synet etter 40 år
Forskere har fortalt hvorfor du ikke bør spise mye egg
Hva pølser egentlig er laget av: en komplett liste over tilsetningsstoffer
God helse og kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!