Hennes majestet, fortsatt den matelskeren. Den kongelige menyen er praktisk talt ensformig, og det er grunnen til at dronningen frykter at hvis hun blir oppmerksom på favorittretten, vil hun bare bli behandlet med denne delikatessen overalt, uten å tilby noe annet! Uansett hvor hun dro på besøk.
Den tidligere kongelige korrespondenten for The Telegraph snakket om Elizabeth IIs kulinariske hemmelighold.
"Hvis hun hadde avslørt denne hemmeligheten, ville hun aldri blitt behandlet med noe annet."
Det viser seg at dronningen har en søt tann og elsker å skjemme bort seg med en søt tann.
Favoritt desserter Hennes Majestet:
- mørk sjokolade
- hvite fersken og jordbær som vokser i drivhusene til Windsor Castle
- sjokolademusling
- sjokoladesvampkake med ganache-krem eller glasur
Men uten en spesiell dessert kan hun ikke leve en dag.
Så dette er sjokoladesvampkake! Den serveres regelmessig.
Darren McGrady, som lagde mat til den kongelige familien i 15 år og var Elizabeths personlige kokk, snakket om favorittgodset.
“Hun spiser det alltid til siste bit. Hvis for eksempel dronning Elizabeth ikke spiste kaken på Buckingham Palace og skal til Windsor Castle, følger restene av desserten henne.
Selv gikk jeg ofte etter henne med et stykke kake, pakket i en boks, fra London til Windsor. "
Forresten, denne veldig berømte desserten var "Groom's Cake" i bryllupet til William og Kate Middleton. Prinsen er veldig glad i å drikke te sammen med bestemoren Elizabeth, og siden barndommen ble han avhengig av sjokoladekaken hennes.
Dronningen behandler til og med viktige gjester med denne desserten.
McGrady delte oppskriften på dette sjokolade-mesterverket. Det viste seg at du ikke trenger å bake noe, fordi dette er noe som "Anthill".
Ingredienser til kjeksen:
220 gr. harde kjeks eller søt cracker
0,5 ts l. smør for å smøre formen
110 g usaltet myknet smør til deigen
110 g Sahara
110 g mørk sjokolade
egg
For ganache krem:
220 gr. mørk sjokolade
30 gr. sjokolade til pynt
Forberedelse:
1. Linje en bakebolle med pergament, smør med olje og legg på et bakeplate.
2. Bryt hver informasjonskapsel i biter på størrelse med en mandel og sett til side.
3. I en stor bolle, pisk smør og sukker til blandingen lysner.
4. Smelt mørk sjokolade og tilsett i denne blandingen, rør hele tiden.
5. Bryt et stort kyllingegg (alltid i et brunt skall) og pisk alt til det er glatt.
6. Plasser informasjonskapslene i blandingen slik at de blir helt nedsenket i den.
7. Skje kakedeigen i kakeformen. Det viktigste er at det ikke er noen "hull" i bunnen av den fremtidige kaken, for da vil den snu og bunnen blir toppen.
8. Sett kaken i kjøleskapet i minst tre timer.
9. Smelt sjokoladen til kremen i vannbad eller veldig lav varme.
10. Fjern kaken fra formen ved å snu den på et fat.
11. Hell den smeltede sjokoladen over den og bruk en slikkepott til å fordele den jevnt over hele kaken.
12. La glasuren stivne ved romtemperatur.
13. Fjern den resterende sjokoladen som har spredt seg under.
14. De resterende 30 gr. sjokolade kan smeltes eller raspes og brukes til å dekorere kaken.
Den andre plassen i hjertet av Hennes Majestet er den skotske kaken "Dundee". Hun foretrekker det utelukkende når hun reiser:
Selv når hun er på flyet, mens hun tar seg te, får hun servert en kopp te, et stykke Dundee, sconesruller og pisket krem.
Faktisk er "Dundee" -kaken mer relatert til julebakst, som kaken vår.
Men en gang bRitansk monark elsker denne cupcaken, den er eksklusivt for henne "Dundee blir bakt når som helst på året.
Vi vil fortelle deg hvordan du skal bake en slik cupcake i en av de neste artiklene våre. Bli hos oss!
Likte du artikkelen?
Vær så godABONNEREtil kanalen min #kulinariske notater om alt og liker det!
Det er ikke vanskelig for deg, men jeg er fornøyd :)))
Takk for at du leser til slutt!