Cook deilig og interessant, ostekake, sjokoladekake med bær og uten baking.
Forberedt gelatin: 10 g gelatin helle 50 ml vann ved romtemperatur, og røre er avsatt til den tid som er angitt på emballasjen.
I kjele satt tint bær (fortrinnsvis frisk), tilsett 2 spiseskjeer sukker, 25 ml vann. Jeg satt på brannen og vente til sukkeret er oppløst. Sukker er oppløst, fjern fra varmen og bakken bær ved hjelp av en stavmikser.
Den resulterende blanding filtreres gjennom en sil, og det gjenstår bare å fortykke den resulterende sirup. I en separat bolle, jeg blande en teskje av stivelse og en spiseskje av vann, rør og la for bær sirup. Jeg satte fyr på, bokstavelig talt 1 minutt. Resultatet ble en tykk berry jam, avfeie det til side, la avkjøles.
Komme til produksjon av cottage cheese sjokolade krem:
Bryte i stykker 150g melk eller mørk sjokolade, i henhold til din smak. 250 ml 10% fett krem forvarmet til en varm tilstand, helle varm fløte sjokolade. Etter 1-2 minutter sjokolade vil aktivt smelte, rør visp.
Ved 540 g cottage cheese send smeltet i fløte og sjokolade blendere forene ingredienser. Vil absolutt homogen krem. Prøv kremen sukker, tilsett melis og bland blender på nytt om nødvendig.
Jeg sparer i en egen bolle 1/3 krem for å dekorere kaken og ta den i kjøleskapet.
De resterende 2/3 av kremen må angi gelatin, er det allerede hoven, og det skal bare oppløses. Jeg gjør det i mikrobølgeovnen, er det viktig å ikke ta med gelatin i kok.
Jeg setter gelatin og rør med krem blender.
Jeg tar en dyp skål med en diameter på 20 cm, og det var dekket med plastfolie. På bunnen av støpe jeg litt fløte.
Spre et lag med kjeks, har jeg cookies, "Mary". Topplag spredning jam. Det er viktig at laget av papiret ikke er i kontakt med kulene form, var, som det var i midten av kaken.
Ytterligere igjen lag av krem, kjeks og syltetøy. Og så til de går ut av ingredienser, bør det siste laget være kremost.
Jeg sender kaken i kjøleskapet i 2 timer.
Kokt til kake dekorere 7 c gelatin helle 3 ss vann og gi gelatin å svelle. Hovne gelatin oppløses på nytt i en mikrobølgeovn og innsats i de resterende 1/3 i en egen bolle krem. Blanderen ble omrørt inntil den var ensartet. Sende kremen i kjøleskapet i 10 minutter til gelatinen begynte å jobbe, og kremen tykner.
Ta ut kaken fra fryseren, slå over på platen, som skal tjene, og leide plastfolie.
Å pynte kaken trenger en kringle bag, jeg dra nytte av en pakke av majones. Jeg pakke nøye vasket, kuttet av bunnen. Jeg lå i en krem pack. Den nederste festeKlesKlype. Og du kan pynte kaken!
Sending kaken i kjøleskapet i 30 minutter til endelig nåler grep. Og du kan bringe til bordet!
Cake viser seg meget velsmakende, sjokolade, med lyse bær notat. Bon appetit!
i form av 20 cm Ingredienser:
- 3 ostemassepakker (180 c)
- 150g sjokolade
- 250 ml krem 10% (eller melk)
- 10 g gelatin og 50 ml vann
- 5-7 g gelatin 3 ss + vann (for å dekorere)
Berry lag:
- 200g bær (bjørnebær)
- 2 ss sukker
- 30 ml vann
- 1 ss uten topp stivelse + 1 ss vann
_____________
- 10 stykker av informasjonskapsler (mine cookies "Mary")