Dele sine erfaringer, slik at du enkelt kan lage så mye mat, vil det være nok til å dekke ferie tabellen.
Nylig var jeg invitert til å tilbringe en kulinarisk master class. Tid var begrenset. Jeg trengte 2 timer å forberede en hovedrett og dessert for 20 personer.
Men jeg var i stand til å overgå programmet og vi har forberedt kaken, vegetabilske lapskaus "Ratatouille", potetkaker og en stor pott av lemonade.
Hvordan er dette mulig, og hvordan det kan hjelpe deg, fortelle deg alt om det.
Å gjøre alt jeg har gjort for meg selv en klar handlingsplan. En tilsvarende plan Jeg anbefaler å bruke hjemme, når du skal sette på bordet for en viktig hendelse.
Tenk deg at på et festbord til ære for fødselen av dagen, vil du tilbringe noen timer i stedet for hele dagen. Presentert? Da begynner jeg.
1. En klar handlingsplan
Et par dager før hendelsen i detalj, jeg malte hele planen, kommer jeg til å gjøre. Han så (se. bildet) er veldig rart, men det viktigste at jeg forstår alt.
I sin plan Jeg malte som jeg trenger tid til å lage en bestemt matrettHva skal jeg gjøre før jeg har en bakt kjeks.
Å vite på forhånd hvor mye tid som brukes på en bestemt matrett, jeg fikk meg en testkjøring og har utarbeidet noen retter fra listen. Hvert trinn i målt stoppeklokken.
2. Forbered alt du trenger
jeg Jeg har samlet en liste over nødvendig utstyr, produkter og alt som jeg kan være nødvendig under fremstilling. Før du starter, jeg har sjekket at alle produkter er tilgjengelige og utstyr lå i sine plasser.
Dette vil hjelpe deg å unngå en situasjon der i det viktige poenget er stort behov for, slik som visp, og du kan ikke finne den. Eller har du brått avsluttet dette, eller at ingrediensen som kreves for måltider.
Gå én gang til butikken og kom aldri tilbake til det.
3. delegert
Det er klart at jeg ikke har tid til å dekke i to timer bord for 20 personer alene. Så jeg malte noen pre-forberedelse trinn kan jeg delegere til deltakerne på master class. Men det viktigste er hva jeg gjorde.
Spør din ektefelle, barn forberede deg. Markere sitt arbeid, som de vil takle, for eksempel kutte grønnsaker eller ta oppvasken. For meg selv forlate arbeidet som de ikke kan håndtere.
Ja, denne opplæringen krevde jeg ikke ville ha tid til meg mer tid til arbeid gjennom "tiltak scenario", men uten den, koker 4 kurs i 2 timer. Jeg anbefaler å dra nytte av mitt råd når du planlegger neste ferie.
Forresten, hvor mange måltider du vanligvis koker for ferie tabellen? Fortell oss om det i kommentarfeltet.